この小説はフィクションです。
でてくる人名・店名・団体は架空のものです。
ただ仕事上の体験をもとに作成していますので
カフェを開業する際のリアルを感じでいただければな、と思いま…
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#飲食店開業
凡人のカフェ開業 ～天才のカフェ経営を真似てはいけない～開業前1-⑦
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2015/7/2 Thu. pm9:40
方南町交差点を環七通りを南へ
神田川を渡ってすぐの路地を入ると
竹林が壁代わりの5階建てのマンションがある。
竹の伸びたら5階建てのマンションでも
外から見えなくなりそうだが
竹が2m以上下から生えているため
竹の壁の向こうにワインレッドの壁に
大きな屋根がついた建影が見ることができる。
地域の住民から『竹館（たけやかた）』
と呼ばれ
凡人のカフェ開業 ～天才のカフェ経営を真似てはいけない～開業前1-⑤
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2015/6/18 Thu. pm7:00
紗季が『宮畑ありす』に『山下文七』を紹介してもらう少し前
cafe064で『樺山城平』はエスプレッソマシンの前にいた。
ホルダーに挽いた粉を丁寧に馴らしいれてボタンを押すと
蒸気を合図にしてエスプレッソが下のカップへ注がれる。
同時にミルクをスチーマーで温める
コォォォォォォ・・・・ブクブクククク・・
音が低くなったところで
