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自社メニュー提案！！新メニュー誕生とその裏側を大公開！
今回は、今月から開始の北海道フェアの裏側に迫っていきます！
商品開発担当社員インタビュー！
今回インタビューに協力して頂いた社員の方は、
ぐりぐり家福山南店店長の山下店長です！
Q1.今回のメニュー開発の流れは？
A.コンセプト設定から、商品の絞り込み、試作試食、メニュー表の校正、焼く約4か月ほどで行いました。
今回のメニュー開発の簡単な流れは、
①ぐりぐり家のメインターゲットを考えたコン
第2回STAGE+ 開催！！
今回２回目となるリーダー対象とした研修【STAGE+（ステージプラス）】、略して【ステプラ】を開催したのでその雰囲気や内容をお届け致します。
開催は
10月28日（土） 岡山会場
11月11日（土） 広島会場 と2つの会場に分かれての開催でした。
▼前回の「ステプラ」はこんなことしたよ☆
１．研修テーマ
今回のステプラテーマは３つ。
①理念研修
②最強のチーム
③リーダーシップ
２．理
フレスカNO.1サーバーは誰だ！？S1グランプリ決勝！！
【フレスカS1決勝】
2023年8月23日に開催された【第一回フレスカS1サーバーグランプリ決勝】！！
フレスカの熱い夏をお届けします！！
29店舗からエントリーした96名ものサーバーたち。
サービス検定を合格し一次予選通過者は73名。
接客の予備知識や気づきの筆記試験、”接客を好きになった理由”の作文を
見事クリアし二次予選を突破した神7である7名。
【最終審査スタート！！】
7名のサー
フレスカNO.1サーバーは誰だ！？S1グランプリ二次予選！
【フレスカS1二次予選】実施！！皆様こんにちは！
暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？
暑さよりも前回の【S1】の二次予選の結果が気になるところだと思います。
ではでは、結果の報告と参りましょう！！！
二次予選の内容とは？一次予選を突破した29店舗の総勢96名の検定合格者の中から7月16日期限の筆記試験の課題が出ました。
問題内容は・・・
大問1は接客の予備知識（言葉や会社のルール）
【第一回STAGE+】開催！
10月15日本社、10月29日・11月5日広島、11月12日福山にて計4回、
「第一回STAGE+（ステプラ)」が開催されました！！
※コロナ感染防止対策を十分行った上で開催しております。
コロナ禍前は人事部主導やエリア単位でのパートナー研修が頻繁に行われていましたが、今回人数を絞り回数を4回に分け、各店のリーダーを集めての研修は約3年ぶりの開催！
パートナーリーダー達は勿論、私達運営側も緊
自社メニュー提案！？～新メニュー導入までの道のり～
焼肉食べ放題業態のぐりぐり家では1年間に4回差し込みメニューを導入しております。春夏秋冬四季折々にあった商品や、最近流行りの料理までを全社員から募集し決定しております。今回は夏メニュー紹介とメニュー開発に関わった内容を詳しくご紹介していきます。
2022年8月差し込みメニュー紹介！！
新メニュー決定までの流れってどんな感じなの？？①商品開発プロジェクトメンバーでミーティングを開催
・どんな商品
もっと多くのお客様に！？～SNSを使った新プロジェクト！～
今回は、販促プロジェクトチームのご紹介をさせていただきます！
販促プロジェクトとは
①より多くのお客様にフレスカの店舗を知ってもらう
②より多くのお客様にフレスカの店舗に来ていただく
以上の２点を目的として発足されました！
そのチームのリーダーである、ぐりぐり家西条御薗宇店の店長『槌賀さん』にインタビューをしました。
プロジェクトでは主に何をやってるんですか？？
「今は主に月ごとのイベントを企画
全社員参加型プロジェクトの全貌…！！
フレスカでは4月より『全社員参加型プロジェクト』を始動しています！！
全社員に新しいチャレンジの場を平等に設け、各々自身のスキルを存分に発揮し、フレスカという会社が今後更に成長していくというのがこのプロジェクトの狙い。
７つのプロジェクト
プロジェクトは全部で7つ！
全社員どのプロジェクトで自分の力を発揮したいか希望をとり、幹部も含め全社員がいずれかのプロジェクトに入り、上下関係なく意見・提
