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AI技術の最先端 - 飲食店でのChatGPT活用方法とは？（考察編）
飲食業に影響するのはまだ先か？最近何かと話題のChatGPT、飲食業界でその話題が上がることはほとんどない（少なくとも自分の周りでは）のだが。各方面にアンテナを貼っていると日々新しい利用方法が共有され、１週間前の情報でももう古いのでは？という空気感をビンビン感じる今日この頃いかがお過ごしでしょうか？
幸いというか、なんと言いますか。飲食業✖️AIの分野はまだまだ未開拓の部分が大いにあるので、自称意
温故知新〜生まれてから今まで①〜
なんの脈絡もなく、ふとした瞬間に自分の人生を振り返る。
そんな時
ありますよね？
本当に誰にあてるでもなく、ただただ自分の人生について少し振り返ってみようかなと思い筆を走らせた午後20時。
強いていえばきっとテーブルの上にあるアルコール度数9%の缶チューハイのせいだろう。
コーヒーミルクの泡が出る理由とその回避方法
Monika Feketeは、ミルクの泡が形成される理由と、それらがコーヒーの品質とプレゼンテーションにどのように影響するかを調査します。
最近、目の前でコーヒーが冷えるのを見ました。きちんとしたコーヒーを楽しんでから2ヶ月が経ちました。地元のお気に入りのカフェに座って、その体験を楽しみにしていました。しかし、コーヒーが届くやいなや、生まれたばかりの赤ちゃんが肺活量を試すことにし、私は彼を落ち
気候変動とコーヒーの品質
気候変動とコーヒーの品質新しい研究では、気候変動と気候適応に関連する環境の変化が実際にコーヒーの品質に影響を与える可能性があると結論付けています。
調査結果は、高品質のコーヒーを好む消費者、収入を量と質の両方に依存する農家と生産者、およびシードとカップの関係にある他のすべての関係者に影響を及ぼします。
研究の背後にある研究者のチームは、今世紀中に発行された約1,600の査読科学論文をスクリーニ
デリバリー業界のこれからの仮説
7月19日（日） 晴れ
早朝に雨音がせず乾いた緑の匂いがする朝などいつぶりだろうか、そんなことをふと思った。今日は朝一からコーヒーを飲みつつ、溜まっていた洗濯物をのんびりと干しながらも不思議と頭の中では目まぐるしく変わる世の中のことばかり考えてしまっている。
2020年の梅雨は非常に粘り強いものであった、道行く人も「今年の梅雨って長くない？？」などと話しており、かれこれ３週間ほど悪天候が続いて
New research suggests that robusta coffee plants may not be as robust as commonly considered, particularly in environments with rising temperatures due to climate change. ロブスタのコーヒー植物は、気候変動により気温が上昇している環境では、収穫量が著しく可能性がありますと言うお話。（ローストマガジンより）
東南アジアの約800のコーヒー農場での10年間の収量観測に基づいた研究は、ロブスタ種（コフィアカネフォラ）の耐熱性がコーヒーセクターによって過大評価されており、特定の温度しきい値になると収量が大幅に減少する傾向があることを示唆しています。
3月にGlobal Change Biology誌に掲載されたこの研究は、世界のコーヒー業界への大きな警告であり、世界中の気候条件の変化により、より珍重されて
Starbucks Switches to To-Go-Only Model for ALL US and Canada Stores スターバックスが全てのアメリカとカナダの店舗をテイクアウトオンリーにチェンジ（3月１６日のニュースなる）
日本よりも海外の方が、飲食店等における、コロナの影響は大きいようで。
タイトルの通り
スターバックスが全てのアメリカとカナダの店舗をテイクアウトオンリーにチェンジ
ということを発表いたしました。
スターバックスといえば言わずもがな、コーヒー業界で最も影響力のある企業の一つでございます。正確な日程は決まっていないものの、今後２週間のうちに実行されるようです。（もうすでに、一部の店舗は完全に一時
マネジメントの小さな小さな骨（コツ）ショートコント
人間は誰しも他者からの視点を通して自分の価値を見出そうとしがちですよね？？
Yes we can!!!この世に生息する皆皆様は誰しも等しく、大きな意味で、なんらかの組織に属することになると思います。
そんな中で時には誰かを教育する、プロジェクトをマネジメントするなんてシチュエーションに出会すこともあるでしょう。
正解なんて揺蕩ってて当たり前で、求められるのは
『その瞬間瞬間に最適解を求めら
海外のカフェやといろんなミルクがあると思うねん、、、、、な！！！！
海外でカフェラテとかのミルクを使う飲み物を頼む時に、どのミルクにするか聞かれることがあります、日本の感覚だと。基本は普通の牛乳じゃね？って思いますが、向こうのスーパーにいくと。
？？？？？牛乳種類多ない？？？って絶対なります。牛乳コーナーに行くと
・Whole milk（いわゆる普通の牛乳）
・half&half（日本でいうフレッシュクリーム）
・low fat milk（低脂肪牛乳）
・hea