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明日という字は明るい日と書くのね。
珍しい食材を料理しながら、明るい日を待ち望み或いは日々を楽しんでいた？島流しになった大名を妄想した記録。
明日葉 １パック
鰹節 一掴み
味噌 お玉に一杯位
米 １合半
珍しい食材は明日葉。八丈島に自生。ただ、これはスーパーで買った群馬県で栽培された物。
味噌は自家製。↓
元亀三年（1572）備前国（岡山県）に宇喜多直家の次男として生まれた八郎が後の宇喜多秀家。
父の直家は裏切りや暗
プリャオン・パ豊臣秀長
2026年の大河ドラマが『豊臣兄弟！』に決まったとか。もう再来年の話かい。鬼が笑うどころか、第六天魔王が笑いそうですな。
ということで主役となる豊臣秀長について妄想しながら、ポルトガル料理を作った記録。
浅蜊 15粒
パクチー １杷
玉葱 半分
大蒜 １欠け
白ワイン 大匙１
塩 小匙２と少々
オリーブ油 大匙１
天文九年（1540）に尾張中村で誕生した小一郎が後
栃織田長益には有楽町で逢えません。
もはや自分でも意味不明な題名になってしまいましたが、『有楽町で会いましょう』を脳内BGMに流しつつ料理して、織田信長の弟という戦国サラブレッドな位置に生まれながら、武以外の道に生きた人物を妄想した記録。
栃尾揚げ １個
葱 １本
ピザ用チーズ 結構多め
昆布 好きなだけ
醤油 大匙２
味醂 大匙１
蜂蜜 小匙半分
黒摺り胡麻 たっぷり
七味唐辛子
芋煮と言えば山県、昌景
東北地方には芋煮会という催しがあると聞く。
里芋をメインに様々な具を煮込んだ汁を大勢で頂くとか。
里芋等を煮ながら、元祖赤備えについて妄想した記録。
里芋 7個
人参 1/3
牛蒡 1/2
油揚げ ２枚
葱 細いので5本
酢 適量
醤油 100ml
味醂 100ml
鰹節 一掴み
牛肉を入れて醤油味で仕立てるのが山形風。
豚肉を入れて味噌味で仕立てるのが福島風。
豚肉で味噌
偽ヴィーガンと影武者
ヘッダー画像、何となくクリスマスっぽい？
こういうレシピ本を購入。
ド田舎在住ですが東京には何度も行きました。それでも、この無国籍食堂メウノータという店は知りませんでした。というより高円寺にあるということですが高円寺自体、行ったことないし、何処なのかも知らない。
ヴィーガン料理には興味あったのですが、なかなか適当なレシピがなかった。この本は妥当な値段で、自分でもそれなりに作れそうなレシピが載って
