マガジン
Au Pan&Coffee（旗艦店）のこと
Au Kurokawa
- 4本
Au Kurokawaにある8棟のレストランのうち、一番はじめにオープンするパンとコーヒーのお店、「Au Pan&Coffee」です。 Au Pan&Coffeeは、Au kurokawaの旗艦店であり、地域食材を使用したパンを中心に、焙煎から手がけるコーヒーや物販からなる19坪の店舗になります。
Au Kurokawaのこと
Au Kurokawa
- 6本
Au Kurokawaは、黒川温泉の中心から歩いて5分ほどの場所、約3000坪の敷地に建つ8棟のレストランを中心とした”この地域の食のハブ”としての取り組みの総称です。この土地に根付いている食を軸とした新たな可能性を、さまざまなかたちで創造していくための拠点を目指します。
黒川の暮らし手帳 [移住者向け]
Au Kurokawa
- 2本
Au Kurokawaのある南小国町や黒川温泉の移住や暮らしに関する情報をまとめています。九州のほぼ真ん中にある自然豊かな里山の町。春は朗らかで、夏はクーラーいらず、秋の紅葉は美しく、冬は寒いのでエアコンとストーブの併用しています。
記事一覧
【Au Pan&Coffee日誌】徳島県神山町「かまパン&ストア」でスタッフ研修中
9月1日の「Au Pan & Coffee」のオープンに向け、新しいスタッフたちが徳島県神山町で研修の真っ最中です。
研修先はフードハブ・プロジェクトが運営する「かまパン&ストア」。パンつくりやレジ打ち、お店で提供するコーヒー豆の剪定、食材の畑の見学など多岐に渡ります。
この日はドーナツの技術習得でした。
卓を囲んでみんなで食事など、真剣ながらも楽しそうな雰囲気が伝わってきますね。
月末に