【Au Pan&Coffee日誌】徳島県神山町「かまパン&ストア」でスタッフ研修中

9月1日の「Au Pan & Coffee」のオープンに向け、新しいスタッフたちが徳島県神山町で研修の真っ最中です。

研修先はフードハブ・プロジェクトが運営する「かまパン&ストア」。パンつくりやレジ打ち、お店で提供するコーヒー豆の剪定、食材の畑の見学など多岐に渡ります。

この日はドーナツの技術習得でした。

卓を囲んでみんなで食事など、真剣ながらも楽しそうな雰囲気が伝わってきますね。

月末にはAu Pan & Coffeeの店舗が完成します。スタッフたちが黒川温泉に戻り、いよいよ現地でのオープン準備が始まります。

黒川温泉街にAu Pan& Coffeeを立ち上げるに至った経緯はぜひこちらをご覧ください。