AIZUYA JAPAN
クリエイターさんのためになる情報や読み返したい記事をまとめています。
2023年11月14日〜11月27日 沖縄の出張販売の健忘録です。
自分が出会った野菜や果物たち、クリエイターさんたちが紹介している興味のある野菜の情報を集めました。
主業務である販売代行の様子です。 メーカーさんや農家さんの想いを胸に 販売のお手伝いを行います!
会津で食べたものや紹介したいものを自分の投稿、クリエイターさんの紹介合わせてまとめました。
去年は花が咲いた後に霜が降りて 3割ほどしか実がつかない不作でしたが 今年はどうでしょう?? 「受粉して花が散れば一安心だけど、 小さな実がなるまでは油断はできな…
5月7日〜13日 福島県郡山うすい百貨店で行われた 福島物産展で 串鶴が芋けんぴ、串揚げの販売のお手伝いを してきました。 たくさんのお客様においでいただき、 大盛況…
GWは北海道物産展の販売をしていました。 たまには会津のもの以外の販売をして 今の北海道物産展の様子を肌で感じたり やっぱり泣く子も黙る?北海道物産展なので 販売ス…
新潟県村上市にある笹川流れ そこで作られている塩の工場を見に行ってきました。 中に入ると、大きな釜で海水がゆっくりと煮詰められていて、びっくり! お店番をしながら…
※2012年11月20日に南相馬市に訪れて感じた当時のレポートを再編集しています。 南相馬へ、以前お世話になった方を頼って行ってきました。 まず、手渡されたのは分厚い資…
昨年大叔母が亡くなり、家の整理をしていたら いろんな古道具が出てきたという事で、 一部ですが見させてもらいました。 製麺機 上に生地を入れてハンドルを回すと、 板…
会津のブランド柿「会津身しらず柿」雪深い冬場と夏場の太陽の光をいっぱいに受けた肥沃な畑で育った 甘くて栄養たっぷりの柿がどのように育っていくのかを1年間追いました…
11月に2週間販売出張、ウィークリーマンションで過ごしました。 せっかくなのでいろいろ自炊をしています。 その覚書です。 野菜たちを使ったまとめはこちら スーチカー…
販売で2週間ウィークリーマンションに滞在しました。 自炊ができないホテルではストレスが溜まってしまうので、現地の野菜や果物を買って楽しみました! モーウィモーウ…
初めて知ったのですが、お正月に飲む「お屠蘇」って、これのことだったんですね(^_^;) 喜多方の清水薬草さんで「屠蘇散」を購入しました。 とりあえず、まぁ高くないお酒…
会津若松市門田町におたねにんじんの圃場があります。 以前にもお話ししたように、 会津藩からもらった種をこの辺で 精力的に栽培されていた土地です。 おたねにんじんは…
初めに少しだけ「おたねにんじん」のご紹介を。 おたねにんじんは「ウコギ科」の植物で、あのオレンジの「ニンジン」はセリ科なので全くの別物です。 日本では島根県大根島…
12月13日は「正月事始め」です。 厳密に言えば、なんだそうです(^_^;) お正月の準備を始める日で すすはらいをしたり、松飾りの準備を始めたり するそうです。 それと一緒…
8月に行った現地視察の時も含めて、 沖縄滞在時に出会った飲食店をまとめてみました。 うちなーだいにんぐ じなんぼう8月の視察と事前打ち合わせの時は 夜遅くの到着だ…
いよいよ初挑戦です。 沖縄での会津身知らず柿販売。 県庁前のデパートリウボウさんでの販売です。 沖縄の人たちにどれだけ 受け入れてもらえるか? 期待と不安でいっぱいで…
11月13日 設営が夜からだったので、 日中は滞在するウィークリーマンションから 牧志公設市場まで歩いてみました。 中はとても賑わっていて 外国の方が多いなーというイメ…
2024年5月16日 09:58
去年は花が咲いた後に霜が降りて3割ほどしか実がつかない不作でしたが今年はどうでしょう??「受粉して花が散れば一安心だけど、小さな実がなるまでは油断はできないでもその頃はもう5月中旬なので、霜が降りることはないかな」このままうまくいけばいいけど!ソメイヨシノと違って、おしべの黄色が目立つのと小鞠のようにまとまって咲くのが可愛い🍒お話ししていると、蜂が飛んでいるのが目立ち
2024年5月15日 10:41
5月7日〜13日福島県郡山うすい百貨店で行われた福島物産展で串鶴が芋けんぴ、串揚げの販売のお手伝いをしてきました。たくさんのお客様においでいただき、大盛況でした!ありがとうございます😊いちご大好きな私はもちろん、いちごソルベ&いちごミルク&塩ミルクをチョイス。大変美味しくいただきました😋次回は5月26日会津若松市若松ガス本社で行われるeneyouマルシェに串鶴さ
2024年5月14日 19:01
GWは北海道物産展の販売をしていました。たまには会津のもの以外の販売をして今の北海道物産展の様子を肌で感じたりやっぱり泣く子も黙る?北海道物産展なので販売スキルを上げるにはとてもいい経験になります。横浜そごう、上野松坂屋で3つのメーカーさんの販売をしてきましたが、どれもとてもやりがいがあり、楽しく仕事をすることができました!まずは川崎のウィークリーマンションに11泊ここは
2024年4月14日 10:01
新潟県村上市にある笹川流れそこで作られている塩の工場を見に行ってきました。中に入ると、大きな釜で海水がゆっくりと煮詰められていて、びっくり!お店番をしながら作業をされていました。平成9年(1997年)に塩の専売制度が廃止され定年になったのもきっかけで始めたんだそうです。何気なく「会津から来たのですが、会津の山塩に作り方が似てますね」と話したら「何度も見学に来て作り方を見に来て
2024年3月22日 17:26
※2012年11月20日に南相馬市に訪れて感じた当時のレポートを再編集しています。南相馬へ、以前お世話になった方を頼って行ってきました。まず、手渡されたのは分厚い資料。震災当時の状況をまとめたレポートと、全国で公演をされているときのパワーポイントの資料、写真等々・・・「これから回る場所だけど、帰ってからゆっくり読んでみてね」と。彼女のお宅は南相馬の小高区にあります。4月からは「
2024年3月12日 13:44
昨年大叔母が亡くなり、家の整理をしていたらいろんな古道具が出てきたという事で、一部ですが見させてもらいました。製麺機上に生地を入れてハンドルを回すと、板状になって出てくるとか。これで麺を作ってくれてたとのこと。下のバーみたいなのを固定して使っていたようですが、何にセットするのか?結局不明…ぜんまい仕掛け自動ハエトリ器誰が考えたのか?ハエ取りです(^_^;)これで本当
2024年2月28日 09:24
会津のブランド柿「会津身しらず柿」雪深い冬場と夏場の太陽の光をいっぱいに受けた肥沃な畑で育った甘くて栄養たっぷりの柿がどのように育っていくのかを1年間追いました。まだ雪が消え切っていない3月上旬、今シーズンの作業が始まります。まだ寒さが残る中、枝の剪定作業が始まります。この時期でも最低気温はまだマイナスになるときもあります。雪の重みで折れてしまった枝や、枯れてしまった枝、将来的に大きな実をつ
2024年1月29日 17:12
11月に2週間販売出張、ウィークリーマンションで過ごしました。せっかくなのでいろいろ自炊をしています。その覚書です。野菜たちを使ったまとめはこちらスーチカースーチカーは豚肉の塩漬けです。お肉屋さんに教わった通りに、水につけて塩抜きをして、弱火でゆっくり茹でました。そのままスライスしても食べられるということでしたが、軽くフライパンで炒めてレタスに巻いて食べました!これは美味しい。
2024年1月6日 21:44
販売で2週間ウィークリーマンションに滞在しました。自炊ができないホテルではストレスが溜まってしまうので、現地の野菜や果物を買って楽しみました!モーウィモーウィという沖縄の伝統野菜です。赤ウリとも言います。沖縄に撮影用のクロスを持ってきてなかったので、完全にテーブルの色と同化しています笑イメージ的には、キュウリを収穫せずに放置してたら大きく育ちすぎちゃった。みたいな感じです(^_^;)
2023年12月30日 12:04
初めて知ったのですが、お正月に飲む「お屠蘇」って、これのことだったんですね(^_^;)喜多方の清水薬草さんで「屠蘇散」を購入しました。とりあえず、まぁ高くないお酒でいいから1合くらいに浸しておいて、お正月に飲むのよ。と教えてもらいました。高くはないけど美味しいお酒…名倉山の普通酒をチョイス笑そのままだと入らないので(^_^;)100ccほどいただき、入れてみました。調べてみると
2023年12月21日 21:29
会津若松市門田町におたねにんじんの圃場があります。以前にもお話ししたように、会津藩からもらった種をこの辺で精力的に栽培されていた土地です。おたねにんじんは種まきをして4~5年で収穫できます。その前の土作りに2年はかかるとのことで実際は6年以上かかるのだそうです。1年目のおたねにんじん芽が出てるのは去年の今頃種をまいたもの。だいたい15センチくらいです。長い冬を越すことになり
2023年12月14日 20:13
初めに少しだけ「おたねにんじん」のご紹介を。おたねにんじんは「ウコギ科」の植物で、あのオレンジの「ニンジン」はセリ科なので全くの別物です。日本では島根県大根島で栽培されている「雲州人参」長野県東信地方で育てられている「信州人参」と並んで「会津人参」と呼ばれ、日本3大おたねにんじんの産地と言われています。とっても貴重なんです。【おたねにんじんの名前の由来について】徳川幕府が「朝鮮人参」を日本
2023年12月13日 12:32
12月13日は「正月事始め」です。厳密に言えば、なんだそうです(^_^;)お正月の準備を始める日ですすはらいをしたり、松飾りの準備を始めたりするそうです。それと一緒にお正月には欠かせないおせち料理の準備に取りかかるのも正月事始めのひとつ。乾物のような日持ちのするものを買ったり買い物リストを作ったり、今の時代だとオンライン注文をするのにも縁起がいい日だったりして!?会津で
2023年12月10日 21:20
8月に行った現地視察の時も含めて、沖縄滞在時に出会った飲食店をまとめてみました。うちなーだいにんぐ じなんぼう8月の視察と事前打ち合わせの時は夜遅くの到着だったので、下調べもせず、牧志駅前にあった沖縄料理のお店に。沖縄に行ったら食べたいと思ったものをミーハー的に頼みまくるというそんな夜になりました。ちぬまん 久茂地店日中は打ち合わせしたり市場調査したりだったのでせめて夜は沖
2023年12月9日 14:23
いよいよ初挑戦です。沖縄での会津身知らず柿販売。県庁前のデパートリウボウさんでの販売です。沖縄の人たちにどれだけ受け入れてもらえるか?期待と不安でいっぱいです。やはり会津身知らず柿の知名度は低くスーパーで普段売られている富有柿や次郎柿に比べて倍くらいの値段。しかも渋柿は干し柿にするしかないんじゃないの?というイメージだったようで渋をアルコールで抜くということもあんまりピン
2023年12月9日 13:48
11月13日設営が夜からだったので、日中は滞在するウィークリーマンションから牧志公設市場まで歩いてみました。中はとても賑わっていて外国の方が多いなーというイメージでした。海外のライブコマースやインスタライブをやってる人もいて、それ狙いの陳列とか販売方法なのかなと感じることも多々ありました。ちょっとしたショッピングモールみたいな感じになってて、一階でお土産を買って、2階