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夏みかんマルゲリータ
地元の地域で耕作放棄地の有効活用をテーマとした活動に参加しています。その畑の敷地に残っているみかんの木で自然に育った夏みかんを頂きました。デザートや菓子作りはしないので、料理に使えないかなと思い、トマトの酸味が効いたカプレーゼと夏みかんのコラボで、ピッツア・夏みかんマルゲリータを作ってみました。トマトソースではなく、フレッシュトマトのスライスをそのまま乗せてみました。トライアルでは、夏みかんとバジ
もっとみる個人事業主について感じたこと
ワークシフトで働き方や生き方を変えてフリーランスに転じられている方は、組織や既成概念に囚われず、興味を持った対象に自由な発想で打ち込み、仕事を通じて自己実現を果たし、on/offで充実した時間を過ごして生活を満喫されている.. みたいなとてもスマートでクールなイメージを漠然と持っていました。
最近お会いした個人事業主の方の活動内容を伺って感じたこと。
個人事業の現実、現場は、周りが想像している
白糸の里(静岡県)での田植え体験
初めての田植え体験。選んだ場所は、静岡県の「美しいふじの国品格のある邑」に認定されている「白糸の里」。
新東名「新富士インター」から139号線を一路北へ。生憎の曇天ながら、信号待ちの間にふと運転席から見た先に富士山頂が垣間見えて少し期待が高まる。（県東部出身なので、この姿の富士山頂を眺めるのは初めて。新鮮。）
渋滞もようやく落ち着いたところで、幹線道路を離れた道に入る。南へ進路をとった先に、豊か