栗と私(京都/祇園/スイーツ)

★★★⭐︎⭐︎
・栗の香りが想像以上
・本気の栗屋さん
・甘々党には物足りないかも、素材の味好きさんは◎
・1人はちょっと寂しいかも、2人でどうぞ

栗と私。私と栗。

内装可愛い。竹の天井。照明も京都。
2人×8グループくらいは入れたかな
確か予約がベター、でも入れた。

香りが！！！！！すごいんですよ
一番イイやつにした。ぜいたく。
期待がすごい、モンブランはその場で乗せてくれる、けっこう時間

酒のTAHINAMI(京都/京都駅伊勢丹/日本酒)

★★★★⭐︎
・さくっとお酒とご飯を楽しめる
・お酒の飲み比べに最適
・期間ごとにコラボ店が変わる、いつでも楽しめる
・1人でサクッと
・ここで飲んで、新幹線で寝る

この日は、手織り寿司のAMOMBさんのごはん

日本酒は10種類くらいある

この日のNO.1日本酒　酒米菊水
まーるい深い、すっと消える辛口
とても好き

どんっ
このまま食べても美味しい、お茶漬けにするのも美味しい

このなー！

2021/10/1-
異動して半年経ったので
3年間いた京都のグルメ回顧をスタート。

スコルピオーネ(京都/祇園/イタリアン)

★★★★⭐︎
・トリュフスープが超絶品
・少しずつ色々食べられて、ゆっくりお酒を楽しめる
・敷居が高過ぎない
・確実に美味しい
・素材をしっかり楽しめる
・デート向き

祇園のちょっと脇道を逸れたところにある、イタリアン

木造×モダンな店内

生ハム×ブラータチーズ×柿
チーズがとろっとろ、中の柿甘くて最高

トリュフのスープ
想像した以上の香り立ち、これだけ飲みたいくらい
ほんとに美味しい、濃

鍛冶二丁(神田)

肉寿司 毘沙門前店(神楽坂)

イベリコバル・ディッチャ (飯田橋)

ラーメン 鷹 (鹿児島 天文館)

ラ クッチーナ ビバーチェ (水道橋)

LAS DOS CARAS (原宿)

花火大会 (8.2 みなとみらい)

和Kitchen かんな（三軒茶屋）

SALON BAKE&TEA (新宿)

こなな (池袋)

ワイン初歩 (4味と基本)

お酒を学び始めたので自分用メモとして。

ワインを語る4味果実味、辛口、酸味、渋味

ざっくり言うと、
・酸味と辛口度合いは北にいくほど強く、
・果実味は南にいくほど強い

"果実味と辛口"果実味
…口に含んだ時の味わい。辛口と対をなす。環境の影響が大きい。新世界は強く、ヨーロッパ北は果実味が弱い。

辛口
…北ヨーロッパで強く、新世界で弱い。

"白の辛口"代表はシャブリ
基本北にいくほど辛口に

シナモンズ (表参道)