#ご当地グルメ
創作に対する真剣なまなざし
昨日、新開地に出かけた。
かつて「ええとこ、ええとこ、新開地」と謳われ、天下の大衆芸能を東の浅草とともに二分したあの新開地だ。
神戸の繁華街が三宮に移り、また娯楽の変化もあいまって、中心だった新開地は今は見る影もない。
ただ、朝からハシゴ酒を楽しむには絶好のエリアであり、B面の神戸としてさかんにPRもされている。
昨年の〈ぐるめぐる神戸〉でもここをみんなでふらっと飲み歩いた。
2年ほど前に知り
なんとか1kgでも2kgでも
やばいやばい、シンコがやばい——
シンコとはイカナゴの稚魚のこと。
神戸の春の風物詩〈いかなごのくぎ煮〉はこのシンコを使うのだが、近年漁獲量が激減しているのだ。
県の水産技術センターによると、まもなく始まる今年のシンコ漁は「漁獲量が激減した2017年以降で最も厳しい」とされ「危機的な状況」という。
1地点あたりの稚魚数は昨年比でいうと、神戸沖で17％、姫路沖で18％。
これ、本当に入手できるだ
ぐるめぐる神戸、最終のご案内
いよいよ第5回〈ぐるめぐる神戸〉の申込〆切が迫ってきた。
今日が最後の案内になるが、2/10が最終〆切だ。
🔶第5回 ぐるめぐる神戸今回のテーマは「神戸洋食／神戸スイーツ」。
開港以来150年、神戸には名だたる洋食店、スイーツ店がずらり。
そんな数ある名店の中から僕のチョイスでご案内。
神戸洋食、神戸スイーツの歴史解説、旧居留地の散策も準備中。
飲食費の他に参加費用1,100円が必要。
ただ
僕の回復を祝ってくれている気さえした
口の大がかりな手術を受けたのは昨年3月。
それからもう10か月の時間が流れたことに驚く。
昨日、受診日。
結果は極めて良好。
口の中の欠損部分は医師も驚くほど回復をしていて、もしかすると将来的には装具をつけなくてもよくなるかもしれないとのこと。
いやぁそんなうまい話はないでしょと思いつつ、これまでの奇跡を思えば、もしかすると…はあるかもしれない。
僕は諦めない。
県下最大の大学病院ということも
どうぞよいお年をお迎えください
noterの菊地早秋さんから突然小包が届いたのは数日前のこと。
宅配便のお姉さんが手に持っているのは、まれに見る厳重な梱包だ。
何だろうと思って受け取ると、あまりの軽さに、これまた驚く。
何だ何だ、いったい何だ？
そして目に入った「こわれもの：卵」のシール。
！
早秋さんから卵といえば、もう間違いない。
今年早秋さんちで卵から孵ったひよこが大きく育ち、ついに卵を産むようになったことを、この
神戸の魚河岸はしっかり魚河岸だった
昨日、神戸市中央卸売市場本場に出かけた。
「神戸市民のみなさまとの交流イベント！『魚河岸デー』」とあらば、もちろん喜んで。
「魚河岸」という言葉は、なんとなく江戸の日本橋、あるいは昭和の築地の専売特許と感じていたが、本来、魚介類の取引が行われる市場のこと。
冷静に考えれば日本中いたるところにあるわけで。
神戸の中央卸売市場も「魚河岸」という言葉をちょくちょく使うから、前からその魚河岸っぷりが気
久しぶりの玉子焼にすっかり気分が上がる
昨日、三宮へ。
朝の忙しい時間に仕事の用で。
その前に銀行にも3つ寄らなければならない。
家を出るのが少し遅れたから、気も焦っていた。
信号ももどかしい。
よし、もうすぐ目的地、なんとか間に合う。
と、なぜか足下に違和感を感じる。
ちらっと何かが視界に入ったような気がするのだ。
ん？と思いながらも、急いでいるから歩は緩めない。
でも、歩きながらやっぱり気になる。
いったい何があった？
1分くらい
神戸の半日が意味ある時間だったことを心から願っている
昨日、noterのささきひろこさんが神戸にご来訪。
ひろこさんといえば僕の中では即座に「上質な暮らしを満喫されている方」というイメージが広がる。
プロフィールに「レシピクリエイター」とあるように、数々のとびきりなスイーツを自作してはnoteに投稿されていて、それがまたなんだか白くてすがすがしいイメージの写真ばかりなのだ。
どこのスタジオで？と思うが、全部自宅というからまた驚き。
とうてい真似でき
