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牡蠣にウイスキーとか、大人やーん!
厚揚げを買いに行ったのに、牡蠣を買って帰った。
うまそうな牡蠣が僕を誘ったのだ。
しかも地元・兵庫県産。
牡蠣とくればもう当然、広島。
東日本なら宮城もあるのか?
でもわれらが兵庫もなかなかの牡蠣どころなのだ。
坂越(さこし)牡蠣、なんて聞いたことない?
![](https://assets.st-note.com/img/1706049191301-9JwBFhP3DV.png?width=1200)
ほら、全国4位。
こういうのは手に入るなら地元のものを食べたい。
兵庫の牡蠣の産地は瀬戸内側の西の方。
このあたりを「播磨灘(はりまなだ)」という。
![](https://assets.st-note.com/img/1706050214117-iOoXAgqUgK.png?width=1200)
県内といえど、神戸からは少々距離はある。
大好きな牡蠣を求めて、一度産地まで足を伸ばしてみたいな。
昨日買った牡蠣は生食用。
片栗粉で丁寧に洗い、水気をしっかり拭ってから殻にオン。
ん? 殻にオン?
そう、以前焼き牡蠣食べたあとできれいに洗って置いておいた殻。
剥き身の牡蠣も殻にオンすれば一気にゴージャスに!
![](https://assets.st-note.com/img/1706050299957-SFfFmW5QBr.jpg?width=1200)
牡蠣B)ホンマこの殻、兵庫のでさえないやろ!
[定番]大根おろしにレモン汁、醤油を垂らす(右)
[斬新]ウイスキーにどっぷり浸す(左)
箸なんて野暮なものは使ってはいけない。
殻を手に持ち、ズルッと吸い込んで食べるのが生牡蠣の醍醐味。
いや、もうなんなん、ホンマうまいってー!
プリプリやって! 旨みジュワッと口にあふれるって!
[定番]はもちろん安定の美味、でもこの[斬新]もいかすー!
牡蠣にウイスキーとか、大人やーん!
(5時間後に腹痛で動けなくなることはもちろん知らない)
(2024/1/24記)
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