今日の栄養満点料理。２時間で６品つくったよ！

こんばんは、とっちょです！

久しぶりに冷蔵庫の食材ほぼ使い切りをやったので、今日は、趣向を変えて手順と段取りを紹介します！ちなみにこういうときは、無計画で、考えながら動きを決めています。
今回は６品できましたが、何品つくるかは、その日の気分次第です。

冷蔵庫チェックまず、食材なにがあるかチェックしました。母が、材料なにもないよというから、いや、じゅうぶんあるでしょ、と思いました。

タンパク質

れんこんとにんじんのスープ

とっちょです。

咳はほとんど収まったのですが、炎症がまだあるような感じなので、またれんこんを買ってきました！れんこんには、身体の粘膜を保護する働きがあります。

材料れんこん、鶏むねのひき肉、にんじん、胡麻油、塩、酒、鶏ガラスープ

作り方れんこんはだいたい1〜２センチ角くらいに切って、塩水にさらします。色止めのためですが、さらした水に栄養が流れ出るので、あとでスープに使います。なので、美味しい

茎も捨てないで！全部食べるブロッコリーのレシピ

こんにちは、とっちょです！

みなさま、ブロッコリーはお好きですか？
お好きな方、多いのではないかと思います。
栄養価が高く、わたしも好きな野菜のひとつです！

でも、ブロッコリーって処理するの、面倒ですよね。ゴミもたくさん出るし。だったら冷凍ブロッコリーでいいかなってなっちゃいますよね。
もちろん冷凍ブロッコリーはとっても便利なので、わたしも、冷凍庫に常備しています。

しかし、最近ブロッコリー

コウケンテツさんの、鶏むね肉のチキンステーキ！

今日の酒蒸しは、こちらのレシピを参考にしています！コウケンテツさん大好き☺

フライパンで鶏むね肉の酒蒸し〜春菊と大根もご一緒に〜

とっちょです！

きのうのお弁当で、鶏むね肉の蒸し焼きを紹介しましたが、今度は酒蒸しにしてみようと思っていて、今日つくってみました！

【ゴリゴリしない鶏むね肉の選び方】鶏むね肉、１枚の大きさがめっちゃ大きいものもあれば、小さめのものもあります。
わたしは、去年の夏、毎日のように鶏むね肉を料理して食べて、選び方に結論があります。
それは、小ぶりのもののほうが食感的に食べやすいことです。

たぶんで

お弁当