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助成金は使わな損やで。
5年で2つの助成金の採択取れて合計650万円もらえた。1つは小規模事業者持続化補助金。
ホームページ作ってもらってる時に初めて補助金の事を知ってん。自分で調べて、申請して採択された。今までそんなん一切やったこともなかった。けど出来た。勉強はやってへんから出来たかわからんけど学歴は夜間高校卒業。建築関係の仕事やりながらなんとか卒業出来たレベル。
俺が出来たら誰でも本気出せばやれる。
コツがあるとすれ
独立前にした方がいい勉強
日々勉強けねんけど、勉強にも色々あって独立前は日々の仕事の中で技術や知識を増やしたり、レストランを食べ歩いたり、独立に必要な知識を得る為に本を読んだり、飲食店のコンサル動画を見たりしてた。
今5年やってみて、そん時の自分がおったら言ってあげたい。
その勉強は優先順位の下の方。いつでも出来る。
飲食店の開業コンサルはクソ。店やるよりコンサルしてそれっぽい事言ってる方が儲かるのを知ってるからコンサルや
1年後に閉店する飲食店
今の時代、閉店する飲食店は珍しくもないんやろうな。けどいざ自分がするかも知らんって思うとマジで焦る。
コロナ禍やろうが理由がなんでも閉店は辛い。
けどこのままやったらマジでアカン。わかっててもどうにも出来ひん。お客さんけーへんねんもん。
オープンから6年目。コロナあったし、ギュウってしたら2、3年やわ。
それでも自分なりに頑張って来てん。
料理しかしてこんかったのに、経営、パソコン、スタッフへの配