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２月出張料理教室は埼玉県入間市と横浜に
東京・代々木にあるベトナム料理教室「ベトナムのおかって」です。
２月も出張料理教室に行かせていただきます。
熱々のフォーやベトナムチキンカレーを作りますよ！
２月２８日(金)埼玉県入間市へ昨年からお邪魔させていただいてる入間ガスさん
今回はベトナムチキンカレーをご紹介します。
こちらの写真は「ベトナムのおかって」アトリエでご紹介した際のチキンカレーです。
出張料理教室では もっと 手軽
2020年初のLessonです。
ハノイのブンタンレッスンがスタート致しました。
今年、初レッスンです。気持ちが引き締まります！
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
テーブルクロスも新調しました。
welcome drinkは？！
ヘーゼルナッツコーヒーをご用意致しました。
（ベトナムで購入してきたものです♪）
お好みでミルクを入れてラテでも美味しいですよ。
冷やし中華はじめてませんこちらがハノイの「ブンタン」で
ベトナム ホーチミンでの滞在
みなさん、こんにちは。
１１月前半はベトナムへ滞在しておりました。
（ご予約のご返信など遅れてしまい大変失礼致しました。）
食べて、飲んで、田舎へ行ってと 在住の皆さんに助けていただき、充実した日々を送らせていただきました。
いつも有難う御座います。
ベトナム料理で何が一番好きですか？この質問、とてもよく聞かれます。
皆さんは一番大好きなベトナム料理は何でしょうか？？
一番。
一番
ドクダミとバインセオ
こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatte(おかって)を主催している ほし です。
あっという間に６月に入りましたね。間も無く梅雨入り。
蒸し暑くなるとベトナム料理がさらに美味しく感じます。
今月のベトナム料理教室okatteはレッスンが２コースございます。
一つは夏に大活躍なさっぱり和え麺 ブンティットヌン
もう一つはベトナム風お好み焼きのバインセオです。
バインセオは黄
ベトナムそうめんを召し上がれ
こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatteを主催している ほし です。
今日は６月のレッスンのメニューをご紹介します
＜フォーだけじゃない！ベトナム麺料理＞
と、題しまして
ベトナム・南部 ホーチミンで人気の和え麺をご紹介します。
＞＞＞その名も ブン ティット ヌン Bun thit nuongベトナム調味料で下味をつけたお肉を炭火で焼いて（現地は炭火です）
ベトナムの
バインセオの黄色い正体
こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatte を主催している ほし です。
今月のレッスンはベトナム風お好み焼き と呼ばれる
／／／ バインセオ Banh Xeo ＼＼＼ です
黄色い半月の形をしたクレープ？
お好み焼き？
日本語にすると “ お好み焼き ” と訳されるのですが
日本のお好み焼きより皮が薄くて、パリッとしています。
米粉などにココナッツミルクを入
フォーだけじゃない、ベトナムは麺ワールド
こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatte を主催している ほし です。
ベトナム料理といえば “ フォーに生春巻き ” ですね。
日本でベトナム料理屋さんに行くと、まず生春巻きは注文してしまいますよね。
そして〆はにはフォーをたのんでしまうものです。
でも他に もっと もっと 美味しいベトナム料理がありますよ。
ベトナムにある麺は？■小麦粉麺の “ ミー ” Mi
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アルミフィルターで淹れる一杯のコーヒーとお茶碗
こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatte を主催している ほし です。
私の朝はベトナムコーヒーからはじまります。
朝の気温でアイスにしようかホットにしようか。
（今日はホットにしました）
ベトナムコーヒーは写真にあるアルミフィルターで入れています。
ベトナムにコーヒーを飲む文化が伝えられたのはフランス人がベトナムを統治していた時代。
当時フランスが使っていたコーヒーフィ
ベトナムコーヒーはブラックなのに甘い
こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatte を主催している ほし です。
毎回、レッスンの際に食後にベトナムコーヒーをお出ししております。
（苦手な方はハス茶、ジャスミン茶などご用意してます）
ベトナムコーヒーを飲みながらレッスンの振り返り、おさらい。
そんな堅苦しい形式ではなく、談笑を交えながら。
みなさんはコーヒーはお好きですか？
ベトナムコーヒーは飲んだことありますか？