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naguのおもしろ半生

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#マネジメント

半生最終回:大手飲食→飲食ベンチャー→IT・通信 転職記

半生最終回:大手飲食→飲食ベンチャー→IT・通信 転職記

2016年、8年過ごした会社から、転職しました。

社長と役員の方が直々にスカウトしてくださり、環境変えるのも面白いと思い、思い切って飛び込んでみました。

飲食のベンチャーで、売り上げ規模は200億に届くくらいの中規模。しかしこれを設立10年足らずで急成長させてきたので、勢いはすさまじい会社でした。

手法は、若い社員にチャンスを与え、結果を出したもの、仲間を集めたものに子会社代表にして、どんど

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エリアマネージャー時代

エリアマネージャー時代

2011年4月~満を持してエリアマネージャーに昇進。テキトーな私服でお店に出勤していた日々からパリッとスーツで本社出勤に変わった。

満を持してと書いたのは、3月の表彰式で優秀店長賞や業態のトップオブ〇〇という称号を総ナメにしたので、満を持してでしたw

最初の担当は6店舗。高田馬場、石神井公園、八王子、国分寺、府中、王子だったかな、、、うる覚え、、、担当店舗は3か月くらいで、めまぐるしく増えたり

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3.11 秋葉原

3.11 秋葉原

2011年3月11日。

その日は、送別会シーズンの真っ只中で、予約300名以上入っていた。

ドリンクの仕込みをしてたら、ぐらぐら揺れ始め、最初は、上のカクテル類を手で押さえていたが、どんどん揺れが大きくなり、後ろのジョッキクーラーまでドアが開き始めたので足で押さえた。

両手、片足埋まった状態で、数秒後信じられない大揺れが来たので、逃げたところ、グラスが吹っ飛び、上のカクテルはすべて落ちてきた

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秋葉原居酒屋革命

秋葉原居酒屋革命

2011年秋。渋谷から秋葉原へ異動

渋谷店の月商がだいたい1400万。秋葉原が1500万くらい。

席数は渋谷84。秋葉原130。

大型店への異動だった。またオープンしてまだ1年の新規店で2代目店長としての赴任だった。

渋谷で個人スキルは成熟したが、決して誇れるお店ではなかった。

秋葉原へ異動したときに、お客様満足度を最大化と売り上げ最大化を両立させようと覚悟した。それを成し遂げたら、

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鍛錬の渋谷時代

鍛錬の渋谷時代

歌舞伎町、木場の次は渋谷店へ異動した。

このお店の歴代店長はエリアマネージャーに昇進している人が多く、事業部のスター店舗だった。ちなみに、スター店舗は横浜・渋谷・池袋だった。年商が2億超える店舗のことを言っていたと思う。

前年の店長は圧倒的な成果を残し、エリアマネージャーへ昇進。その前年売上との闘いが始まった。

外的環境だと、ちょうど金の蔵270円均一がバズり始めた時代。

渋谷は特に単価が

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初めての店長は苦戦!

初めての店長は苦戦!

歌舞伎町で3か月夜の生活を送り、次に送り込まれたお店は、江東区木場の深川ギャザリアのお店。

営業時間は11時ー23時

居酒屋だけど、ショッピングモール内にある。同じ敷地にビジネスビルとイトーヨーカドーが併設されているので、平日はサラリーマン・週末は家族連れ。はっきり分かれる客層だった。

送り込まれた時の店舗状況

・店長退職にともない、数か月前からやる気なし。

・屋号を数か月前に変更後、売

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猫マークのロジスティクス時代(初就職)

猫マークのロジスティクス時代(初就職)

物流業界に就職しました。猫マークの子会社のロジスティクス事業でした。

そもそもロジスティクスとは?とググったところ
「物流の輸送・保管・包装・システム・流通加工・荷役を高度化し、調達や生産、回収や販売などの分野を統合して、 需要と供給の適正化を図ることを意味します。」

へー。そんな感じなのか。ビッグワードすぎる。

私がやってたことは、某たばこメーカーの販促物を管理、拠点ごとに出荷するという極

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