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漢の創作料理倶楽部

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ズボラ料理で旨い！簡単で旨い！を紹介！
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みっきーを
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漢の創作料理倶楽部　漢のコンニャクステーキ　編

コンニャク(板状のやつ)1p ニンニク刻み大さじ1 生姜卸小さじ1 ラード大さじ1 オリーブオイル大さじ1 酒大さじ1 すき焼きのタレ大さじ2 タマネギ30g(スライス) ピーマン20g(約半分) 黒粒胡椒 適宜 コンニャクをお湯でよく洗い水気とったら裏表細かく包丁をそこを切らない様にX状に切り込み入れる。フライパンにオリーブオイルを敷きニンニク刻み、生姜卸、ラード、タマネギ、ピーマンを入れて炒める。先程のコンニャクを入れて弱火でじっくり裏表焼き色つける。酒を入れてアルコールを飛ばす。
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    漢の創作料理倶楽部　レンジで簡単高菜と大根卸のワサビ生姜醤油パスタ　編

    大根おろし約50g 高菜漬50gタマネギ50g(スライス)山ワサビ大さじ1 胡麻油大さじ2(麺に大さじ1、仕上げに大さじ1使う)焼肉のタレ中辛大さじ2 5分茹でパスタ100g生姜卸小さじ2 白出汁小さじ1~2水300cc 鰹節適宜　全ての材料を耐熱パスタレンジ茹で器に入れて600W約10分レンチン。出来たらそのタッパでよーく混ぜて皿にカッコよく盛って上に鰹節を載せて胡麻油を全体的にかけて出来上がり。めちゃくちゃ簡単で旨い和風スパ！汁多めで最後ご飯入れて食べたくなるやつ。原価もお値打ち！是非是非。
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    漢の創作料理倶楽部　レンジでパスタ　ペペロンチーノ　編

    レンジでチンで簡単パスタレシピ。今回はサラミハムと春菊のペペロンチーノ。5分茹でパスタ100g ニンニク大さじ1 鷹の爪(輪切り)ひとつまみ(約5〜6カケラ) オリーブオイル大さじ1.5 これうまつゆ大さじ3 水200cc サラミハム30g(ちぎって)春菊30g(適当にザク切り)タマネギ30g(スライス)黒粒胡椒 少々 フライドオニオン 少々(あれば) 全ての材料を100円ショップで売ってるパスタ茹で用のタッパに入れて600wで10分レンチン。皿に盛り黒粒胡椒、フライドオニオン載せて出来上がり。簡単！
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    漢の創作料理倶楽部　包丁も使わないで海鮮パスタを作ろう　編

    今回はもう包丁で切ったりするのも最早面倒くさい！ぶち込んでレンチンするだけのパスタを作りました。材料は、5分茹でパスタ100g 水200cc 鶏ガラ煮干しつゆ50cc 生姜卸(チューブ)小さじ1 のっけてラー油(チューブ)小さじ1 ニンニク油 大さじ2 桜エビ 大さじ2 乾燥わかめ大さじ1 フライドオニオン大さじ1 カニカマ1p(約10本 要は全部)白胡麻 適宜 黒粒胡椒 適宜　全部の材料をパスタ茹で用の百均で売ってるタッパに入れて、レンジ600w10分レンチン！
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      漢の創作料理倶楽部　インスタントラーメンの冷たいやつを作る(ヘルシー志向) 編

      今回はヘルシーなものぶち込んでさっぱり冷たいインスタントラーメンを作りました。大根卸100g 高菜浸け大さじ2 パルスィート大さじ1 つゆのもと大さじ2 絹豆腐1丁 納豆1pc 生卵1個 インスタントラーメン(塩系のもの)1袋 シュリンプチリソルト適宜 白胡麻 適宜　インスタントラーメンを柔らかめに茹で冷水でよく洗い締めておく。生卵を卵白、卵黄に分けておく。大根卸に高菜、パルスィート、袋麺の粉スープ、つゆのもと、卵白を入れて良く混ぜる。
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        漢の創作料理倶楽部　賛否両論！？テリヤキバーガー味のパスタ　編

        パスタ(5分茹で)100g 豚牛合挽き挽肉(冷凍)100g タマネギ微塵切り(冷凍)100g無塩バター5g オリーブオイル大さじ2 ニンニク卸小さじ1 生姜卸小さじ1 ミニトマト(潰しながら)2個 酒大さじ2 つゆのもと50cc チルド焼きそばの袋粉ソース1袋 水350cc パルスィート大さじ4 茹で卵1個 レタス適宜黒粒胡椒 適宜 マヨネーズ 適宜　茹で卵作っておく。フライパンにオリーブオイル、ニンニク卸、生姜卸、無塩バター、タマネギ微塵切り、挽肉を入れて炒める。酒を入れてアルコール飛ばす。
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          漢の創作料理倶楽部　簡単アレンジで納豆ざるラーメン　編

          今回は既製品をアレンジでより旨くより健康的によりマニアックにしてしまおうという試み。では、早速。今回使う奴は業務スーパーでも売ってる麺処小川屋さんの和風ざるラーメン梅かつお味を使用。これたまにめっちゃ安売りしてる時あるから見つけたら絶対GETしとくのをお勧めします。麺も程よく美味しいので。今回はレシピにもならないから、とりあえず何をするかをつらつら書いていきます。まずは普通に麺を茹でましょう。表示タイムだと3分となってるから、ちょっと長めの4分しっかりと茹でて冷水&氷でズキュンと締めておこう。
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            漢の創作料理倶楽部　山ワサビのツナタマサンドウィッチ　編

            タマネギ50g(微塵切り) ツナ(油の少ないタイプ)30g 茹で卵1個(固茹で) 山ワサビ(チューブのモノ)大さじ1 コレうまつゆ小さじ2 塩ひとつまみ マヨネーズ大さじ1と1/2 おつまみ用のプロセスチーズ 1個13g(刻み)レタス50g(千切る)黒胡椒少々(好みで) 食パン(耳まで柔らかいタイプのやつ)2枚 無塩バター(チューブタイプ)小さじ2 タマネギをなるべく細かい微塵切りにして水でよく洗いペーパー等で水気を切る。ツナも同様に水で洗いペーパーで水気を切る。茹で卵を作る固茹でで。レタスちぎっておく
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              漢の創作料理倶楽部　簡単ズボラ料理で家二郎系研究　2 塩つけ麺　編

              カレー用豚ロース肉80g ラード 50g 塩胡椒ひとつまみ 白ワイン大さじ1 水400cc 焼肉用塩ダレの元 100cc パルスィート小さじ1 白出汁 小さじ2 生姜卸 小さじ2 ニンニク刻み大さじ2 長ネギ 30g(刻み) ミニトマト3個(潰す)白胡麻少々 もやし野菜MIX(スーパー等で売ってる炒め用のMIXされてるモノ)1p 茹で卵1個 チルドうどん1p 海苔適宜　野菜を軽く塩を溶かしたお湯で茹でる(好みの固さで) 茹で卵を茹でる。海苔を適宜大きな海苔をカットすると良い感じの出来る。うどん茹でる。
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                漢の創作料理倶楽部　豚レバーとほうれん草の豆乳クリームうどん　編

                豚レバー50g(一口大カット、豚レバーは塊で売ってる事多いのでよーく洗って生姜卸とニンニク卸、豆乳浸る位、これうまつゆ大さじ1、長ネギの青い所を入れて最低でも1日浸けておく事)大豆油大さじ1~2 ほうれん草100g(3cmカット) タマネギ50g(スライス) 生姜卸小さじ1 白ワイン大さじ1 白出汁大さじ2 水100cc 豆乳100cc 無塩バター小さじ1 とろけるチーズ約50g 黒粒胡椒 少々 チルドうどん1p 先程も書いたが、兎に角豚レバーを最初に下処理する。丁寧に水洗いして、血を洗い落とす事！
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                  漢の創作料理倶楽部　豚レバーと春菊のペペロンチーノうどん　編

                  この前の豚レバーを使ったペペロンチーノ風のうどん。豚レバー50g(一口大カット) タマネギ50g(スライス) 春菊100g(2cmカット) ニンニク刻み大さじ1 鷹の爪(輪切り)1~2g 白ワイン大さじ1 ラード大さじ1胡麻油大さじ1 チルドうどん1p 水300cc白出汁大さじ2 白胡麻 適宜 海苔 適宜　フライパンに胡麻油、ラード、ニンニク刻み、鷹の爪、を入れて弱火で香りを出す。タマネギ、豚レバーを入れて炒める。春菊入れて軽く炒めて白ワインでフランベ。水、白出汁、チルドうどんを入れてほぐしながら炒める。
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                    漢の創作料理倶楽部　究極のすき焼き飯　編

                    ご飯150g すき焼きのタレ大さじ1.5 ラード小さじ1 白だし小さじ1 水200cc 生卵1個 乾燥ワケギ少々 フライドオニオン少々 鍋にご飯を入れて水、すき焼きのタレ、白だし、ラードを入れて弱火で煮る。グツグツして汁に粘度が出てきたら生卵をよく溶いてご飯の上に全体にかけ蓋をする。卵が半熟気味に固まったらなるべく崩さない様にお茶碗等に盛り、乾燥ワケギ、フライドオニオンを盛って出来上がり。今回は究極のズボラ飯。ズボラの基本形。これぞズボラ。すき焼きの残り汁にご飯入れたやつをわざわざ作るって奴。旨い奴ね。
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                    漢の創作料理倶楽部　エスニック冷奴　編

                    絹豆腐1丁　(コーレグース大さじ1 生姜卸小さじ1 レモン汁大さじ2 胡麻油大さじ1 パルスィート大さじ1これうまつゆ大さじ1 )白胡麻 適宜 香菜(あれば)少々 花山椒 小さじ1 絹豆腐を皿にのせ、全ての調味料[()のモノ]を混ぜ合わせて豆腐にかけて花山椒、白胡麻をかけて出来上がり。あれば香菜のせるとらしくなる。ハッキリ言って今回はこの前の屋台焼きそばの時のソースのアレンジです。でも生姜醤油に飽きた時は是非試して欲しい。旨い！
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                    漢の創作料理倶楽部　アジアン屋台風煮込みそば　編

                    ニンニク卸小さじ1 生姜卸1 胡麻油大さじ2 人参10g(千切り) タマネギ10g(スライス) セロリ10g(千切り) 鳥ささみ80g(スライス)ほうれん草20g(一口大ちぎり)酒小さじ1.5 こーれぐーすう(沖縄辛味調味料)小さじ1.5 白だし大さじ1.5レモン汁大さじ2パルスィート大さじ1 水150ccチルド焼きそば麺1p 生卵(溶き卵にしておく)1個 香菜10~30g(お好みで) 白胡麻少々　フライパンにニンニク卸、生姜卸、胡麻油大さじ1.5を入れて弱火で香り出る迄炒めそこに各種野菜を入れ炒める