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#料理好きな人と繋がりたい
ピエール・エルメのレシピで作る長ネギとベーコンのキッシュ
ボンソワー!ケイチェルおじだよ。
バレンタイン前日の今日。チョコスイーツの記事と見せかけて、フェイントで先々週に作ったキッシュの話(記事を書く気力がなくて下書きのまま止まってたのよ)
ピエール・エルメのレシピはお菓子だけじゃなかった!
↑以前からネット上にこちらのエルメのキッシュのレシピがあることは知ってたんだ。だけどなぜか作ってなかった。最近になって職場の同僚になった人から「エルメのレシピ
「神」のめちゃうまドリア
おやっとさあ!ケイチェルおじだよ。
今月もやってまいりました、毎月10日のイカの日🦑みなさまイカがお過ごし?
月曜に作ったビーフカレーの記事がまだ書き終わらないので、先に昨日作ったイカの日料理からアップします。
今月のイカ料理はこちら。
イカ連会長のチョコチップクッキー氏が先々月のイカの日に作られていた、イカとエビの「めちゃうま!ドリア」。「万能フレンチの素」というのを自分で作って、それ
修家シェフのマッシュルームソースとパプリカソース
ボンソワー!ケイチェルおじだよ。
相変わらず休みなし土日出勤が続いてて、両日とも残業で帰宅は8時半。そんななかでも豊かな食生活はしたいよね。
豊かな食生活となるとやっぱりフレンチに勝るものはない(異論は認める)。安い食材でもソースにちょっと気合を入れて作れば、それだけでもうテーブルがパリよ。
①土曜日のマッシュルームソース
noteでフォローさせて頂いてる修家シェフが、マッシュルームソース
スペアリブのカシスソースと、カニカマと蕪のバターミルクスープ
ボンソワー!ケイチェルおじだよ。
タイトルの奇抜な料理名からご想像の通り、今日はレイチェルレシピだよ。
でもレイチェルがよもやカニカマ使ってるはずないね?今回はレイチェルレシピと言いつつ、レシピはほとんど無視しておいたんのオリジナルアレンジだ。もうレイチェルの無理難題に付き合わなくていいかって開き直ることにした(笑)
①カニカマと蕪のバターミルクスープ
元レシピは『レイチェル・クーの小さな
修家シェフのシャスールソースでラムステーキ
ボンソワー!ケイチェルおじだよ。
昨日仕事帰りに近所の町中華でケチェ雪したあと、遅い時間にスーパー寄ったらなんと!ラムステーキ用もも肉が半額で売ってるでないの。
これは滋賀県草津市にあるフレンチレストランLa Féeの修家シェフがレシピを公開されてた、こちらのソースを作るチャンス到来って思ったわけよ。
こちらのシャスールソースというのは「猟師風ソース」という意味合いらしい。イタリアのカチャト
エミール・ゾラ『居酒屋』に出てくる「豚のエピネ」という謎料理
ボンソワー!ケイチェルおじだよ。
みんなはフランスの文豪エミール・ゾラの『居酒屋』は読んだことあるかな?執筆が1877年だからフランス近代文学の古典中の古典とも言うべき作品なんだけど、正直言うと、読んだことない人にはあまりオススメできない。おいたんも読まなきゃ良かったと後悔してる。なぜかと言うと、めっちゃ怖いから。
一言でいえば、漫画の『闇金ウシジマくん』みたいな話なんだわ。パリの労働者階級と
BBQ版コック・オー・ヴァン
ボンソワー!ケイチェルおじだよ。
ドラクエウォークの料理ミッション、昨日は「串焼きBBQ」にチャレンジだ。
と言っても、このところBBQなんかとは全く無縁な生活を送ってるおいたん。もちろんBBQをやるセットも持ってないし、多摩川のバーベキュー場も閉まってるし、どうしたものか…
と思ってたら、『レイチェルのパリの小さなキッチン』に丁度いいのがあった。
「BBQ版コック・オー・ヴァン」。なんと
バターロールを焼いてみた(豚フィレのブランケットと合わせて)
ボンソワー!ケイチェルおじだよ。
先週からドラクエウォークの「あぶない水着イベント」後半が始まってまして。
前半はDQ4のマーニャコスの水着だったけど、後半はアリーナ姫コスプレ。おいたんはアリーナ姫(ロリ)よりは断然マーニャ(セクシー)派だし、前半のセクシー水着ガチャで(無課金ながら)今まで貯めに貯めた3万ジェム使い果てしてマーニャ水着4点セット全部入手できたので、今回のガチャは見送り。
そ