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たけのこ五目混ぜご飯＊在庫整理の晩ごはん
風さんのまねして「筍五目」を作ってみました。 風さんが、「これが似てるかなあ」と参考レシピを教えてくれたので、あるもので作ってみました。 https://cookpad.com/re…
山形の旅① 山形城と山形の美味しいもの
伊丹→山形へ。
午後便だったので、空港でお昼を食べてから出発。
まもなく、琵琶湖が見えてきて・・
いつも、うちの真上ではないけど飛行機や飛行機雲が見えるのです。
ということは、飛行機からも見えるわけで・・
写真で確認して喜んでいた私です。
あ、もちろん家はわかりませんけどね。近くの学校や公園グラウンドは確認できました。
山形城へ
空港からバスで30分あまり。
山形駅近のホテルにチェックイ
たけのこ五目混ぜご飯＊在庫整理の晩ごはん
風さんのまねして「筍五目」を作ってみました。
風さんが、「これが似てるかなあ」と参考レシピを教えてくれたので、あるもので作ってみました。
https://cookpad.com/recipe/3804952
風さんのは、もっとたくさんの種類が入っています。
具がたっぷり出来ました。
土鍋で１､５合炊いて、炊きたてご飯に、具の半分強を混ぜました。残りの具は冷凍。
アルモンデと冷蔵庫整理。
青椒肉絲＊ベーコンポテトのローズマリー炒め
たけのこ料理も終盤。きのうは青椒肉絲。
根っこに近い方を使いました。
和風になりがちなところ、目先が変わって、美味しかったです。
たけのこって、和洋中、なんでもいけますよね。
ベーコンブロック消費に。
じゃがいも１個をラップに包んでチン。６つ切りに。
庭から摘んできたローズマリーも入れて、
オリーブオイルでこんがりと。塩こしょうをパラリ。
そうそう、一昨日スーパーでオリーブオイルを買ってき
たけのこの木の芽和えとお稲荷さん
まだ作ってなかった「たけのこの木の芽和え」
庭の山椒の木から、木の芽を取ってきて・・
すり鉢でゴリゴリ擂って・・
やっぱり、この時期はこれですよね。季節限定～♪
白味噌がなかったので、買ってきました。
めったに使わないから、購入を迷いました。
夫と協議。
普通の味噌でもいいんじゃない？
前のも使い切れなかったしなあ。
いやしかし、
ここはやっぱり白味噌でないと！
普通の味噌と合わせてどんどん
ニンニクの芽と豚バラ炒め＊Kくんのマグカップが完成
お昼はこんなで、ガッツリだったので・・
母の病院に行く前に、「ステーキ宮」へ。（優待ポイント使用）
優待消費に追われ自転車で疾走する桐谷さんとはレベルが違い過ぎますが、
いくつかある株主優待は、目いっぱい楽しんで活用してます。
で、晩ごはんは軽めにしよう！と言ってたのに、
あまり軽めではありませんでした・・
昼ごはんのあと寄ったJA直売所で、
ニンニクの芽を見つけたので購入。
筍ラストは・
ハムステーキ＊９年目の糠床
覚えのないハムステーキ
先日の生協配達で届いたんですが、
え？ こんなん注文した？ だれが？
１センチ弱の厚切りハムの冷凍パック。しかも11枚入り。
半解凍して４枚使い、残りは１枚ずつラップして再冷凍しました。
注文間違いかな。たまにあります。
関係ないところをポチッ。見直さないワタシ・・
作り置き（残り物）もあって、ラクチンご飯。
ハムステーキは、注文間違いだけど、美味しかったです♪
フキ
２度目の金柑ジャム＊夫のハヤシライス
きんかん収穫1､2㎏
夫がきんかんを収穫してくれました。
よく色づいたのから採っています。
今年は豊作みたい。もう５kg以上採ったと思います。
まだ黄色いのが木に残ってるので、あと１回分あるかな。
まず、２～３分茹でて、半分に切って種取り。
一度茹でこぼします。
ひたひたの水を入れて、↓ 圧力鍋で５分。
FPにかけて、４割の砂糖を加えてかき混ぜながら、ぐつぐつ。
残ってた粉糖と氷砂糖を使いま
タケノコにフキにワラビ♪
朝のうちにタケノコのおかず２品。
左：タケノコ、お揚げ、ワラビの煮物。
右：やみつきメンマ。
フキと豚バラの煮物。また作りました。
メインがないよ～ ってことで、冷凍室をゴソゴソ。
軽めの、身体に良さそうな晩ごはんだったかな。
タケノコが毎日食べられて、幸せ～♪
タケノコとわかめのお蕎麦
夫が作りました。タケノコとわかめを使いたかったようです。
趣味の時間。
まわりに、額縁状に薄紫
お肉とたけのこを網焼きで＊蕗と蕨を採ってきました
さっと焼いたら、ねぎ味噌と木の芽味噌で。
夫の提案で、網焼きです。
近江牛焼き肉用を買ってきて、
茹でたけのこの柔らかそうなところを切って・・
ネギ味噌と、木の芽味噌はオット作。
お肉が柔らかくてじゅわ～っと美味しい。
焼き目のついたタケノコも、何とも言えず美味しい。
味が濃い。
前にも書いたかもしれませんが、実家近くの馴染みの精肉店は、
たいていガラスのショーケースにお肉が並んでいません