今日は雨の為、半日で終わりです。帰りに人参とニンニクとりんご酢を買ってきました。ニンニクの皮を剥いて、洗ってから水気を取って、昨日の醤油漬けに追加投入、それと酢漬けも少し。人参はスティックにしてやっぱり酢漬けです。出来上がりが待ち遠しいです。

新玉ねぎとキュウリをりんご酢に漬け込んでいました。白出汁と塩昆布が隠し味かな？ネットの情報だと蜂蜜も入れるみたいだけど、私は入れません。刺激が強すぎない、程好い酸味になっています。ついでに、ニンニクの醤油漬けも仕込みました。明日は人参を買って来ます。

昨日、買い物に行った時についでに、豚のもつを買っていたのを、今日帰宅してからニラと薄切りした人参と生姜で煮込んでみました。やや薄めのに色々味噌汁仕立てにして、ほうれん草のソテーとともに晩御飯です。新生姜の酢漬けもいただきました。酢を摂取するため色々考えます。

今夜の晩御飯。1日何もしなかったので食欲がわかないのですが、食べないわけにもいかないので、とりあえずもち麦ご飯を炊いて、常備菜の酢漬けトリオとしらす、豆腐の赤だしを作ってみた。納豆ととろろをかけてゆっくり食べました。酢漬けがちゃんとそれぞれの味がして、これはこれで良かったです。

主夫ご飯 今日のメイン アジフライ トマトと玉ねぎのマリネ 先日酢漬けした玉ねぎをサラダにしました この玉ねぎ酢漬けは高血圧症や血行などがよくなる成分がたくさん また血糖値の上昇も抑えてくれる優れもの 珍しく相方も手伝ってくれたんですが…ほぼ相方が食べてます 順調に少しづつ改善中