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【今週の週末ごはん】#31 土鍋玄米とうもろこしごはん、焼き大あさり、米茄子の焼き浸しあん、ズッキーニの中華風卵炒め、海老と枝豆の白麻婆豆腐、クコの実・大根入り参鶏湯

【今週の週末ごはん】#27 スルタンのお気に入りに庶民の味方・鯖を加える、少々トルコ寄りごはん

【今週の週末ごはん】#33 滋味深く身体の内から元気が出て来る味、大あさりとレンズ豆のズッパ、カラブリア風じゃがいもピーマン、白いんげん豆の煮込みパスタ

【今週の週末ごはん】#32 真夏のあっさりボルシチとディップ祭り、天橋立オイルサーディンでつくる「いわしバター」は罪深い味

【今週の週末ごはん】#29 猛暑に冬瓜&豚スペアリブの煮るだけとろとろスープ、玄米と油揚げ・きゅうりの混ぜごはん、春雨サラダにはいんげんもおすすめ

【今週の週末ごはん】#34 ビーツとフェタチーズのサラダ、アンチョビ仕込みの魚醤と塩でゴーヤパスタ、ズッキーニと貝、桃にミント

【今週の週末ごはん】#25 夏至に蛸、みんな大好き焼きとうもろこしバター醤油パスタ、焼きパプリカにフェタチーズ

【今週の週末ごはん】#28 トルタヴェルデ(イタリア風ズッキーニとほうれん草のパイ)、ギリシャ風羊肉とグリンピースの煮込み・たっぷりレモン仕立て

【今週の週末ごはん】#23 茄子を茹でてつくる茄子とゆで卵のシチリア風パスタ、鰤と玉ねぎのトラーパニ風甘酢炒め、ギリシャ風ズッキーニのフライとヨーグルトソース

【今週の週末ごはん】#26 猛暑の食卓:SUZUKIYA×石井食品の「素」でブイヤベース、オリーブオイルで喉越しよく白茄子のグリルマリネとズッキーニのグリルサラダ

【今週の週末ごはん】#21 大好きなプーリアの郷土料理「チャンボット」、山形牛のミニステーキ、銚子港のこしょう鯛のカルパッチョを銚子のワイン「漁師は歌う」で

【今週の週末ごはん】#18 憧れのうすいえんどう×大好きラム肉でお誕生日!仔羊と豆の白ワイン煮込卵とじ、パインカプレーゼ、ピーナツバターのキャロットラペなど

「生活の木」の水出しハーブティー、無印良品のドリンクボトルとインテリアフレグランス(ハーバル)

2か月前

「生活の木」水出しハーブティー買い足し

1か月前

【今週の週末ごはん】#20 旬のいわしにアーモンドをたっぷり貼り付けカリッと「鰯のアーモンド焼き」、夏野菜たっぷりフラメンカエッグ、マッシュルームのデュクセルパスタ

贈りたい人をイメージしてワインを選んでみる日

試験終わりは大体慰労のワインを冷やしておいてくれる家族に今日もありがとう。よく寝てよく飲み、私の試験後はむしろスッキリ元気です。 今日は地元もめでたく開港記念日祭もありますが、私達は先週のハマフェスで大満足し、家でささやかに。 いつも心にご褒美ワイン。 明日も楽しくいきましょう。

3か月前

イオンモール幕張新都心

4か月前

【今週の週末ごはん】#6 にんじん2本たっぷり使ってあっさりまろやか「にんじんの皮なしキッシュ」

【今週の週末ごはん】#7 2ヶ月半漬け込んだ自家製ザワークラウトでアイスバイン風塩水豚じゃがいも煮込み

【今週の週末ごはん】#4 銚子ワインと銚子の鯖缶で「ヤンソンさんの誘惑」風鯖缶ポテトグラタン、鴨ロースで乾杯

「ビストロおつまみ~ワインに合う簡単フレンチ、フライパンでお店の味~  」 おしゃれで良かった。良いワイン飲みたい日はちゃんとした料理を作りたい。 https://amzn.to/46AzG64

【今週の週末ごはん】#5 横須賀(佐島)の地蛸でタコ尽くし〜ポルトガル風蛸リゾット、ポルトガル風天ぷら、蛸と白花豆のマリネサラダとカリフラワーパコラ

夏はキンキンに冷えた白ワイン

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WINES&recipe #8 : 韓国風カプレーゼ

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Michel Tixier Les 9 Crus

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WINES&recipe #9 牡蠣のアチャール

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WINES&recipe #10 | 人参ソムタム Thai spicy carrot rapé

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赤ワインは常温?

¥250

WINES&recipe #5 涼拌干絲

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WINES&recipe #3 アボカドピータン

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オオカミワインのノックノックワイン

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バルベーラ・ダスティ DOCG 2019 /フランコ・モンド

ワインを難しく捉えるのはソムリエだけでいい。

コート・デュ・ローヌ 2019 / ロッシュ・オードラン

【Happy My Birthday🎉🥳🥂】

ソムリエ・ワインエキスパート試験【#10 ワイン概論②】ブドウとは/分類

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ セザール 2016 & 2017 / ドメーヌ・ロッシュ・オードラン

クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット NV / ジェラール・セガン

ワイン講座インタビュー

トゥーレーヌ・ブラン ソーヴィニョン・ル・バロン・ブラン 2020 / ドメーヌ・バロン

ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・ジェラール 2020 / ジェラール・セガン

ヴィーノ・ブランコ・マヌエラ・デ・ナヴェラン 2021 / カヴァス・ナヴェラン

ソムリエ・ワインエキスパート試験【#7 ワイン概論①】ワインとは

幸せを感じるのに、たまにはお酒の力を借りるのもいいかもしれない

シャトー・モーカン・オー・メドック 2008 / シャトー・モーカン

たった2秒で1週間保存可能!最新ワイン保存術

ソムリエ・ワインエキスパート試験【#1 自己紹介】

ヴァン・ムスー ラ・ヴィ・アン・ローズ NV / ドメーヌ・ル・パ・サン・マルタン

ブルゴーニュ・ロゼ キュヴェ・サクラ 2020 / ドメーヌ・シュヴロ