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未開の味を旅しよう、旨味のリュックサックを背負って。〜すき焼きトーバーライス〜
※6月9日更新｜いいものには、いいかたりがある。「カタリベ 大日本市」第3弾記事公開！
なんとなく美味しいだけではなく、続いていく感動を作れてこそ
【最新】 #朝ディナー の全貌公開｜sioのトリセツ
自宅での食事が増えてコンビニが美味しさを極める時代に、レストランがやるべきこと
デザイン思考と職人イズムを詰め込んだスペシャリテを作れるくらいに、誰よりも好きであれ
KURO+sioラーメンに込めた想い｜o/sioのトリセツ
ペアリングを超えた唯一無二のマリアージュレストラン｜JULIA シェフ naoさん・ソムリエ モトさん 【 #僕らの家族 】
弟子から見た、sio鳥羽周作が見つめる″星付きレストランがファミレスを持つ″という景色
天才になれなかった男。Don Bravo平雅一｜劣等感の先に見えた唯一無二のスタンスとは 【#僕らの家族 】
届けて食べてもらって、喜ぶ姿を見たいんだって気が付きました
noteは、現代のシルクロードだ。｜note×鳥羽登壇イベントで確信した僕らの進むべき道
お客様を喜ばすことは当たり前。これから大事なのはスタンスの表明。
