感動的なおいしさを作るために
独立して3ヶ月半。フリーの料理人をやめる。 理由は単純で、独学の限界を感じたからだ。 この3ヶ月間は、ほぼ休みなく、あらゆるところで料理を作って働いた。 ご家庭に…
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キング・オブ・ポップを目指して
キング・オブ・ポップと聞いて何を思い浮かべるだろう。 多くの方は、マイケル・ジャクソンだろう。 ポップミュージックの王様、人々は愛と敬意をもってそう呼ぶ。 世界…
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酸を制するものは、弁当を制する。
それは、数十cm四方の難攻不落な要塞だった。 ずっと身近にあったのに、 近づいてよく目を凝らしてみると、 ずいぶん高い壁だったんだと気付かされる。 所狭しと並んだ、…
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ネオおふくろの味、HEY!バインミー
HEY!バインミーの勢いが止まらない。 僕らがはじめた新しいテイクアウト商品だ。 バインミーとは、ベトナム発祥のサンドウィッチで、レバーペースト、なます、パクチーに…
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