オリタタクヤ|sioの仕掛け人
sio株式会社で働く仕掛け人。美味しい料理を通して幸せの分母を増やすために、美味しいをつくるための思考=sioのイズムを宣教しています。美味しいものが好き。コピーライター養成講座109期 / 明日のライターゼミ / 企画メシ4期 / 朝渋 でことばの使い方を学びました。
弟子から見た、sio鳥羽周作が見つめる″星付きレストランがファミレスを持つ″という景色
「ねぇ、おりたくさんは家族になったの?」 にこにこと愛くるしく笑いながら、まっすぐな目でこっちを見ている。 鳥羽さんの長男だ。 「ガルル…ガウ!!」 毎週金曜日…
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僕にも愛がうっすら見えた日| #スキすぎてごめんなさい
突然だが、大好きな歌がある。hitomiさんが歌う、LOVE2000だ。 愛はどこからやってくるのでしょう?自分の胸に問いかけた。 ニセモノなんかに興味はないの ホントだけを…
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KURO+sioラーメンに込めた想い|o/sioのトリセツ
丸の内にある2号店のo/sioでは、毎月日曜日限定のイベントメニューを提供しています。 今月は神保町にあるラーメン店『神保町 黒須』とのコラボイベントで、ラーメンをコ…
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【パーラー大箸からのバレンタイン】 いちごチョコサンドの作り方| #おうちでsio 特別編
当日ですが、お許しください!全国の #おうちでsio ファンの皆さま、大変お待たせしました。日々上がる #おうちでsio のつくったよ!投稿に sioメンバー一同、感謝感激して…
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デザイン思考と職人イズムを詰め込んだスペシャリテを作れるくらいに、誰よりも好きであれ
緊急事態宣言が1ヶ月延長された。テイクアウトやデリバリーへの移行が余儀なくされる中、シェフはsioが持つテイクアウトのロジックを詰め込んだnoteを公開した。 鳥羽は、…
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【最新】 #朝ディナー の全貌公開|sioのトリセツ
2021年1月12日午前8時半、いつもよりも早い時間でも活気のあるキッチンははじめのお客様を迎えるにあたり緊張感のある顔つきでお米やお味噌汁の準備を進めている。…
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