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大阪に地に、江戸前の風を吹かす「鮨 あさひ」さん。
センス溢れる、隠れ家な鮨店「奥中津 寿し凡」さん。
八尾の地で新進気鋭な江戸前鮨を握られる「鮨 國松」さん。
カジュアルにいただける鮨と肴「鮨・肴 愛宕」さん。
「すしの歴史をたどる」②「鮓」「鮨」「寿司」「寿し」「すし」表記は違えど、どれも同じ”Sushi”！
【鮨白】ミシュラン二つ星出身。日本の江戸前鮨を伝える韓国人親方「鮨白」
【銀座いち分】小川親方劇場。ネタに一体感を持たせる舎利の包容力に舌を唸らせる「銀座いち分」
【鮨きむら】店主故郷「三陸」を中心とした拘りの江戸前鮨。食べログ寿司百名店「鮨きむら」
百三十年以上続く、老舗江戸前鮨「浅草 寿司清」さん。
【鮨こまり】豊洲の仲卸人と鮨店の大将を兼任。
魚の目利きと魚の取り扱い方を一番と知る店🍣
福井、地物を大切にされ一味違った握りを供される「スシバーダイシン」さん。
【すしいわお】昼16食限定の散らさないちらし寿司「ちらしらず」
住宅街に根付く風格ある寿司店「桜すし 二の宮店」さん。
赤酢グループで腕を振るっておられた御主人の新しいお店。
地物をいただける大阪から紡ぐ、老舗寿司店「松寿司総本店」さん。
【鮨秀とら】鮨で満たされる都内に一軒は欲しい「腹マン鮨！！」都内最高峰ハイコスパ店。
築地青空三代目丸の内
「おまかせコース8,800円」最優秀賞🏅
三輪神社「どじょう鮓」を見た！ その１ 滋賀県栗東市大橋集落
寿司、鮨、鮓、SUSHI、すし。どれもスシですね。
再生
【東京グルメ】鮨で満たされる都内に一軒は欲しい「腹マン鮨」都内最高峰ハイコスパ店「鮨 秀とら（Sushi Hidetora）」｜東京都千代田区｜鮨｜sushi｜ウニ王子チャンネルvol.169
