パスタレシピ

簡単ペペロンチーノ

簡単ペペロンチーノ

パスタで一番有名なペペロンチーノだと思います。手軽な食材で簡単に作れる料理ですがなかなかうまく作れないパスタだとおもいます。 今回はある食材を加えるだけで簡単に美味しく作れるレシピを紹介します。 材料 (2人分) スパゲティ 200g アンチョビー(フィレ) 4枚or麺つゆ大さじ2杯 にんにく 2かけ 赤唐辛子 1/2本 ゆで汁 小さじ2 オリーブ油 40cc パセリのみじん切り 適宜 塩 ・バター 20g にんにくはみじん切りにする。 バターをボウルに

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パパッと簡単 スモークサーモンとホウレン草のクリームパスタ
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パパッと簡単 スモークサーモンとホウレン草のクリームパスタ

今回もお手軽なパスタレシピを紹介したいと思います。 スモークサーモンの燻製による豊かな風味と塩味がクリームと好相性のパスタ。 ホウレン草は葉の部分のみ使ってやさしい食感に仕上げます。 そしてしめじと玉ねぎが良いアクセントに。 おしゃれな味わいながら手順はいたってシンプル。 いつでも気軽に作ってみて。 材料 2人分 ・スモークサーモン 80g ・ホウレン草 1パック(使うのは葉の部分だけ) ・玉ねぎ 1/2個 ・しめじ 1/2パック ・エキストラバージンオリーブオイル 大

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お助けレシピ ツナコーンアンチョビベーコンのスパゲッティ
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お助けレシピ ツナコーンアンチョビベーコンのスパゲッティ

ツナ缶、コーン缶、アンチョビなど手間のかからない材料でパパっと作れる楽々お助けパスタレシピを紹介します。 超楽々ながら、コーンの甘み、アンチョビとベーコンの異なる風合いの塩味、ツナの旨味が混然一体となった満足感のある一皿です。 あまり手をかけたくないけれどちゃんと満たされるものを食べたいなぁ、という時にぴったり、おすすめのパスタです。 材料 2人分 ・ツナ缶 内容量70g 1缶 ・コーン缶 内容量190g 1缶 ・アンチョビ 3枚(ペーストなら小さじ1) ・ベーコン 2

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スパゲッティ・ダ・ステファノ
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スパゲッティ・ダ・ステファノ

海の幸のスパゲッティ・ステファノ風。(Spaghetti da Stefano)  その昔、フィレンツェの郊外にダ・ステファノ(Da Stefano)というとても美味しいシーフード専門レストランがあった。  トスカーナ州には海岸線もあり、沿岸の町例えばピサやリヴォルノではもちろんシーフードは食べられるのだけれども、フィレンツェは海岸線から100kmほど内陸部のため、シーフード専門のレストランは少ない。しかも観光都市であるフィレンツェはご存知Tボーンステーキなどご当地メニュー

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のりしお往復書簡 34 パスタと夏休みの宿題

のりしお往復書簡 34 パスタと夏休みの宿題

梅雨が明けるとともにリビングのクーラーが壊れた我が家。 たった4日間でしたが地獄でした。 往復書簡相手の日仏翻訳家ののりちゃん家はその少し前に雷で冷蔵庫が壊れたというのだけど、電化製品が壊れると本当に困るものですね。 のりちゃんへ 子供たちが夏休みになったけれど、どうしているかな? まだ数日しかたっていないけど、ここから一か月以上、仕事と生活をどう回していこうかと頭を悩ませるよ。 そんなわけで夏休みに入る前日に、子供用の予定表を作ったよ。 そういうの作って計画通りにっての

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超便利!冨澤商店の乾燥明太子

超便利!冨澤商店の乾燥明太子

最近買った中で「いいやん!」って思ったものを紹介します。 それは、こちらです⇩ 冨澤商店で見つけた乾燥明太子! 明太子めっちゃ好きなんですが生で買っても食べきれなくて冷凍は出し入れが何だかめんどくさいなーと思ってたんですよね。 値段も300円弱とお手頃だったので購入してみましたのですが、これめっちゃ便利です。 乾燥なので常温保存可能。使いたい分量だけさっと使える。 アレンジいろいろ! 明太子パスタでこれをゆでたパスタにオリーブオイルと一緒にまぜまぜするだけで 明太

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管理栄養士が考案。ZENB Noodleレシピ~豆乳カルボナーラ~栄養計算付き

管理栄養士が考案。ZENB Noodleレシピ~豆乳カルボナーラ~栄養計算付き

ZENBヌードルを購入し食べてみたら美味しくてとっても気に入りました。 黄エンドウ豆100%の麺。高たんぱく質、低糖質、高食物繊維でしかも美味しいなんて最強すぎます。 せっかくなので美味しくてヘルシーなレシピを、と思い作ってみました。 豆乳カルボナーラ栄養成分 エネルギー:439Kcal   タンパク質:28.3g  脂質:12g  炭水化物:58.6g 材料ZENB noodle 一束 豆乳 100ml 味噌 5g だしの素 小さじ1/3 卵 1個 炒り胡麻 ひとつまみ

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【ワインに合うレシピ】しらすとクレソンのパスタ ナンプラーバター風味 #734

【ワインに合うレシピ】しらすとクレソンのパスタ ナンプラーバター風味 #734

先日インスタライブで作り方をご紹介したパスタ。 https://www.instagram.com/michiko_wine_tsumami/ 生のクレソンを刻んで(包丁を使うのはここだけ)、しらす、バター、ナンプラーとボウルに入れ、茹でたて熱々のパスタを投入。さっと和えて完成。 という、100文字レシピさながら、もうめちゃくちゃ簡単にできてしまうパスタ。 どうしても「簡単レシピ」と聞くと、手を抜いている(手間を省くのはもちろん悪いことではない)印象が少なからず湧いて

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シークヮーサー塩で作る春キャベツとホタルイカの大人パスタ🦑

シークヮーサー塩で作る春キャベツとホタルイカの大人パスタ🦑

3月から5~6月頃にかけて、スーパーで頻繁に見かける春キャベツとホタルイカ。 キャベツはビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維、グルタミン酸などを含み、生でも加熱しても食べやすい野菜。 特に甘味のある春キャベツは、やわらかくてとっても美味しいですよね💚 他のイカよりタウリンを多く含むホタルイカは、肝臓の働きを活発にし、疲労回復、むくみ改善、血糖値の正常化などに効果があります。 また、抗酸化作用の強い「若返りビタミン」と呼ばれるビタミンEが豊富👩✨ ビタミンEには活

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”おうちでもできる保育園の取り組み”~給食編④鮭ときのこのクリームパスタ

”おうちでもできる保育園の取り組み”~給食編④鮭ときのこのクリームパスタ

”おうちでもできる保育園の取り組み”給食編。 少し暑いくらいの季節にはなってきましたが、夜はまだまだ少し肌寒いなという日にクリームパスタはいかがですか? もちろん子どもは大好き! 保育園でもパスタはやはり大人気で、あっという間に食べ終わってしまう子どももいますが、特に0~2歳の子は麺類だと丸のみしてしまう子もいますから、ゆっくりかんで食べるように声掛けをしています。 今回も子どもの分量の目安として、2歳児さんの盛りつけを貼っておきますので、ご参考にして頂ければと思いま

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