おさと|ご飯と日常のあれこれ

朝から晩までご飯のことばかり考えている食いしんぼうな給食調理員😋🍚 夫と猫と静岡県で暮…

おさと|ご飯と日常のあれこれ

朝から晩までご飯のことばかり考えている食いしんぼうな給食調理員😋🍚 夫と猫と静岡県で暮らしています。 献立、お弁当、エッセイ、イラストなどを投稿。 スキ♡すると、旬食材のおすすめメニューが出ます🌻

マガジン

最近の記事

  • 固定された記事

【エッセイ】おうちご飯の献立こうやって立てています

献立を考えるのが大変という方の声を多く聞きます。 わたしが今まで自宅で実践してきた方法をいくつかご紹介します。 もちろんそれぞれの順番は自由に変えてくださいね。 🍚メインを決める ①肉→魚→肉→魚… 肉も魚も同じくらいの頻度で食べたい方やコレステロール値が気になる方におすすめです。 ②豚肉→魚→鶏肉→豆腐or卵→牛肉→麺→丼物(もしくはワンプレート)→鍋 買い置きの余り物で鍋を作れると無駄がなくていいですよね。 ③和食→洋食→中華→韓国料理→その他エスニック料理など

    • 【お弁当】 ・あおさご飯 ・さば醤油煮缶そぼろ ・ピーマンのお浸し ・粉とうふ入り炒り卵 ・しば漬け 夕方のちょこっと散歩は続けられています。 とりあえず三日坊主にはならずにすみました。

      • 【給食】油不使用!オーブンで焼く"揚げない"かき揚げ

        今日は7/6と同じ献立でした。 オーブンで焼く"揚げない"かき揚げが 前回よりも上手くできたので 作り方を記しておきます。 🍳"揚げない"玉ねぎとしらすのかき揚げの作り方①食べやすい大きさに切って水気を拭き取った玉ねぎ・しらすを混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす。 ②小麦粉と水を混ぜ合わせ衣を作り、①と混ぜる。 ③天板にクッキングシートを敷き、②をスプーン等ですくってお好みの大きさに盛り、220℃のオーブンで20分焼く。 ④だし汁・砂糖・みりん・醤油を煮立てて天つゆを作り、③にか

        • 【給食】盛岡名物じゃじゃ麺風 キャベツと油揚げの炒め物 献立

          🗾イベント献立🗾 幼児食 ・盛岡名物じゃじゃ麺風 (うどん、鶏モモ挽肉、玉ねぎ、生姜、きゅうり/ ごま油、だし汁、味噌、醤油、酒、砂糖、片栗粉) ・キャベツと人参、油揚げの炒め物 (ごま油、だし汁、醤油) ・なすとじゃがいものすまし汁 ・バナナ 離乳食 ・肉野菜うどん (うどん、鶏モモ挽肉、玉ねぎ、キャベツ、人参) ・きゅうりのサラダ ・なすとじゃがいものすまし汁 ・バナナ 🍳じゃじゃ麺風の作り方 ①生姜・玉ねぎはみじん切りにする。 きゅうりは千切りにし茹でる。 ②熱し

        • 固定された記事

        【エッセイ】おうちご飯の献立こうやって立てています

        マガジン

        • お弁当
          57本
        • 魚の献立まとめ
          57本
        • 保育園給食の献立
          142本
        • 麺の献立まとめ
          15本
        • お気に入り
          16本
        • エッセイ
          60本

        記事

          【お弁当】 ・梅干しご飯、漬物 ・ミートボール ・小松菜、人参、しめじのごま和え ・ゆで卵 コレステロール対策 早速、夕方に散歩から始めてみました。 三日坊主にならないようにマイペースで😊

          【お弁当】 ・梅干しご飯、漬物 ・ミートボール ・小松菜、人参、しめじのごま和え ・ゆで卵 コレステロール対策 早速、夕方に散歩から始めてみました。 三日坊主にならないようにマイペースで😊

          先月の健康診断の結果が出ました。 わたしは悪玉コレステロールが長年、基準値から外れています。 食生活以外だと…遺伝?ホルモン? 涼しくなったら運動を開始して再検査を受けようと思っています。 悪玉コレステロール値を改善した経験がある方がいらっしゃいましたら方法を教えて欲しいです🙇

          先月の健康診断の結果が出ました。 わたしは悪玉コレステロールが長年、基準値から外れています。 食生活以外だと…遺伝?ホルモン? 涼しくなったら運動を開始して再検査を受けようと思っています。 悪玉コレステロール値を改善した経験がある方がいらっしゃいましたら方法を教えて欲しいです🙇

          コメダ珈琲でブランチ。 久しぶりに来たら 好きだったソイラテが  メニューからなくなってしまっていたので ミルクコーヒーとミックストースト。 夫はあみ焼きチキンホットサンドとコメ黒。 ボリュームたっぷり。 雨音を聞きながら ゆっくりおいしくいただきました。

          コメダ珈琲でブランチ。 久しぶりに来たら 好きだったソイラテが  メニューからなくなってしまっていたので ミルクコーヒーとミックストースト。 夫はあみ焼きチキンホットサンドとコメ黒。 ボリュームたっぷり。 雨音を聞きながら ゆっくりおいしくいただきました。

          【お弁当】だんなさん弁当まとめ

          6/30 ・梅干しご飯、しば漬け ・ウインナー ・蒸しブロッコリー ・粉とうふ入り卵焼き 7/1 ・梅干しご飯、しば漬け ・ミートボール ・蒸しブロッコリー ・人参の甘煮 7/3 ・あおさご飯、しば漬け ・焼き鮭 ・粉とうふ入り卵焼き ・小松菜のお浸し ・じゃがいもと人参のきんぴら 7/4 ・梅干しご飯、きゅうりの漬物 ・肉団子とじゃがいも、人参、インゲンの甘酢炒め ・ゆで卵 7/6 ・あおさご飯 ・粉とうふ入り炒り卵 ・インゲンの塩茹で ・さば味噌缶そぼろ ・しば漬

          【お弁当】だんなさん弁当まとめ

          【給食】豆腐とエビのとろみ煮 鶏レバーの甘辛炒め 献立

          幼児食 ・ご飯 ・豆腐とエビのとろみ煮 (豆腐、エビ、チンゲン菜、人参/ 酒、ごま油、だし汁、醤油、砂糖、みりん、片栗粉) ✎ごま油で炒め、調味料で煮、とろみをつける。 ・鶏レバーの甘辛炒め (鶏レバー、玉ねぎ、しめじ/小麦粉、油、醤油、砂糖、酒) ・さつまいもとワカメのみそ汁 離乳食 ・おかゆ ・エビとチンゲン菜人参のとろみ煮 ・玉ねぎの煮物 ・さつまいもとワカメのみそ汁 / 豆腐は別茹でし、あんをかけました。 エビ、野菜と一緒に煮ても良いです🧑‍🍳 \ 今日で月の前

          【給食】豆腐とエビのとろみ煮 鶏レバーの甘辛炒め 献立

          【給食】タラとじゃがいものみそ煮 豚肉と大根のさっぱり炒め 献立

          幼児食 ・大豆ふりかけご飯 ・タラとじゃがいものみそ煮 (タラ、じゃがいも、キヌサヤ/ 酒、だし汁、砂糖、みりん、味噌) ・豚肉と大根のさっぱり炒め (豚肉、大根、人参/酒、油、砂糖、醤油、酢) ・ソーメンと油揚げのすまし汁 ・ヨーグルト 離乳食 ・おかゆ ・タラとじゃがいものみそ煮 ・豚肉と大根、人参の煮物 ・ソーメンと油揚げのすまし汁 ・ヨーグルト / さっぱり炒めの調味料の割合は 砂糖:醤油:酢=2:2:1 いつもの炒め物や煮物に お酢を少し足すと 夏にぴったりの

          【給食】タラとじゃがいものみそ煮 豚肉と大根のさっぱり炒め 献立

          【給食】鶏肉の甘辛丼 マッシュかぼちゃときゅうりのサラダ 献立

          幼児食 ・鶏肉の甘辛丼 (ご飯、鶏肉、玉ねぎ、人参、万能ねぎ/ 油、水、醤油、みりん、砂糖、酒) ・マッシュかぼちゃときゅうりのサラダ (砂糖、酢、ごま油、塩) ・なすとえのきのみそ汁 離乳食 ・おかゆ ・鶏肉と玉ねぎ人参の煮物 ・マッシュかぼちゃときゅうりのサラダ ・なすのみそ汁 / 鶏肉の甘辛丼、おかわりしてくれました🧑‍🍳 \

          【給食】鶏肉の甘辛丼 マッシュかぼちゃときゅうりのサラダ 献立

          【給食】カレイのごま衣焼き 白菜と油揚げのそほろ煮 献立

          幼児食 ・ご飯 ・カレイのごま衣焼き、ほうれん草のお浸し (カレイ、黒ごま、白ごま/醤油、みりん、酒、水、小麦粉、油/だし汁、醤油) ✎カレイの水気を拭き取って調味料に漬け込む。ごまはバット等に混ぜ合わせておく。 カレイの水気を軽く拭き取り、水溶き小麦粉にくぐらせ、ごまをまぶして、多めの油で焼く。 ・白菜と油揚げのそぼろ煮 (白菜、油揚げ、豚挽き肉、人参/ 油、だし汁、砂糖、醤油、片栗粉) ✎油抜きした油揚げと野菜を食べやすい大きさに切って炒め合わせ、調味料で煮る。  水

          【給食】カレイのごま衣焼き 白菜と油揚げのそほろ煮 献立

          【給食】鶏肉と夏野菜のトマト煮 もやしとオクラのサラダ 献立

          幼児食 ・ご飯 ・鶏肉と夏野菜のトマト煮 (鶏肉、玉ねぎ、ズッキーニ、黄パプリカ、カットトマトパック/油、水、ケチャップ、醤油、酒) ・もやしとオクラのサラダ (砂糖、酢、油、塩) ・チンゲン菜と人参のスープ (だし汁、醤油、塩) 離乳食 ・おかゆ ・鶏肉と玉ねぎのトマト煮 ・もやしのサラダ ・チンゲン菜と人参のスープ / もやしとオクラのサラダは ちょっと大人向けかな? トマト煮は子供に大好評で おかわりしてくれる子が多かったです🧑‍🍳 \

          【給食】鶏肉と夏野菜のトマト煮 もやしとオクラのサラダ 献立

          【お弁当】だんなさん弁当まとめ

          6/21 ・鮭ワカメふりかけご飯 ・鶏のマヨ焼き(衣は乾燥おから) ・しめじ竹輪ピーマンのごま和え ・ゆで卵 6/22 ・梅干しゆかりご飯 ・ミートボール ・チンゲン菜ちくわ人参のごま和え ・粉とうふ入り卵焼き 6/23 ・ご飯 ・粉とうふ入り炒り卵 ・チンゲン菜のお浸し ・鯖の醤油煮缶そぼろ+すりごま 6/24 ・鮭ワカメふりかけご飯 ・蒸しブロッコリー ・ミートボール ・ちくわと人参のきんぴら ・ゆで卵 6/27 ・梅干しご飯 ・鶏の味噌マヨ焼き(衣は乾燥おから)

          【お弁当】だんなさん弁当まとめ

          【エッセイ】姪っ子に会ったら"かわいい"より"羨ましい"の方が強くて泣いた日

          子供を持たないと決めたけれど わたしたち夫婦には子供がいません。 わたし自身の年齢、体力、精神の不安定さを考えた時の出産・育児の負担、生まれてくる子供の障害のリスク等、様々な理由がありますが、1番は夫が子供を欲しいと思えないという事です。 それ故、妊活も不妊治療もしていません。 結婚当初は子供を希望していた夫のその考えの変化に、子供を楽しみにしていたわたしは戸惑いました。 「子供が欲しいと思う人ばかりではない」 分かってはいるけど、自分との気持ちのギャップに苦しみま

          【エッセイ】姪っ子に会ったら"かわいい"より"羨ましい"の方が強くて泣いた日

          【給食】豚肉とかぼちゃのみそ炒め 炒り粉豆腐 献立

          幼児食 ・ご飯 ・豚肉とかぼちゃ、白菜のみそ炒め (酒、油、味噌、砂糖、醤油、水) ・炒り粉豆腐 (粉とうふ、人参、グリンピース/油、だし汁、砂糖、醤油) ✎食べやすい大きさに切った人参、茹でてつぶしたグリンピースを油で炒める。 調味料で煮、粉とうふを入れて、汁気が無くなるまで炒める。 ・玉ねぎとワカメのすまし汁 離乳食 ・おかゆ ・豚肉とかぼちゃ白菜の味噌煮 ・人参サラダ ・玉ねぎのすまし汁 / かぼちゃは食べやすい大きさに切って 炒める前にレンチンし 皮まで柔らかく食

          【給食】豚肉とかぼちゃのみそ炒め 炒り粉豆腐 献立