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カビた鏡餅で鏡開き?

カビた鏡餅で鏡開き?

今日は鏡開きですね。
神様にお供えしていたお餅を
開いて(割って)
皆で食べる日です。
 
 
ただこのお餅、
お正月から
この時期まで飾っていると
カビが生えてしまうことが
あるんですよね。
 

どうしても
常温で保存すると
カビが生えてしまったり
菌の繁殖が怖いので
 
 
我が家では
お正月中に
お餅は食べきってしまいます。
 
 
このカビ
切り落とせば大丈夫、
加熱消毒すれば大丈夫と

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お正月のセルフチェック

お正月のセルフチェック

おせち料理など
お正月料理は
保存食ということで
塩分が多いです。
 

野菜も
日持ちしにくいために少なく

余分な塩分を
体から出しにくく
むくみやすくなります。

そんなときの
むくみのセルフチェックを
ご紹介します。

足のすねの骨の部分を指で
5秒間押してみてください。

問題なければすぐに
皮膚が戻ってきますが

むくみがあれば
戻るのに時間がかかります。

戻るのに
時間がかかるよう

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おせち料理って栄養的にどうなん?

おせち料理って栄養的にどうなん?

『おせち料理って 
 栄養的にはどうなん?』

昨日実家で
お正月料理を楽しみ
おせちの話をしていたときの
主人の一言です。

セットになっているから
バランスも取れているのかなと
思ったのかもしれません。

実は
おせちに限らず
市販のセットで
バランスの取れているもは
意外と少ないです。

特におせちは
お正月に
食事に関する仕事を
しなくていいように
という保存食でもあるので

日持ちのする

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おせち料理、香りや野菜を活用

おせち料理、香りや野菜を活用

おせち料理は元々
お正月に仕事を
しなくていいように
長く食べれるものが多く

塩や砂糖を多く使って
保存性を上げています。

塩の摂り過ぎは
血圧が上がったり
むくみのもとになり

砂糖の摂りすぎは
血糖の大きな変化で
心の元気を左右するだけでなく
肥満のもとにもなります。

なので、
食べすぎてしまうのは
要注意なんですよね。

ぜひ活用していただきたいのは
砂糖や塩を減らせて
栄養をプラスで

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一生モノのプレゼント

一生モノのプレゼント

昨日はクリスマスディナー
ということで
ローストチキンを作りました!

塩コショウ、油を塗って
焼いてできあがりなので
意外と簡単です。

子供達も
できるまでドキドキ
楽しみな様子でした。

毎年恒例ではありますが
年に1度なので
楽しみにしてくれています。

この恒例があることで
子供たちが巣立ったりしても
この時期にこんなことをしたな
という愛された思い出にもなり

一生の心の基盤
心の支え

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食べたい!そんなときこの2つを味方につける

食べたい!そんなときこの2つを味方につける

美味しいと感じるものは
脂、塩、砂糖が多いです。

生きるために
必要なものなので
美味しく感じるように
なっているのですが

食べすぎには要注意です。

…なんて思うと
純粋に楽しめないですよね。

同じものを食べていても
体に出る人、出ない人がいます。

体質もあるけれど

『食べ方』

も、関わっています。

食べる順番
食べる時間

に、気をつけると

食べ過ぎることなく
余分な脂を吸収せ

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〇〇で満足感UP、体にも脳にも嬉しい

〇〇で満足感UP、体にも脳にも嬉しい

年末年始、
実家に帰るなど
特別な料理を食べる機会が増え
せっかくだから
楽しみたいですよね。
 
 
そんなとき
香りや見た目も楽しみ
たくさん噛むことが
オススメです。 
 
 
満足感も上げてくれて
体のシステムも
うまく使えるポイントなので
 

よかったら
取り入れてみてください。
 
 
食べる前に
香りと見た目を楽しむことで
『美味しそう!』と
体が食べる準備を始めます。

お腹が鳴

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年末年始、+〇〇でバランス改善!

年末年始、+〇〇でバランス改善!

年末年始、
クリスマスや
年越しお正月料理と、
楽しみの時期となりましたね!
 
 
毎年この時期
体重計に乗って
驚くことはありませんか…?

 
私は手首の
手を着くときにシワになる部分に
曲げるときの違和感に
驚いたことがあります…。
 

むくみと脂肪です😱
 
 
年末年始のお食事で
注意するポイントその1は
バランスが崩れることです。
 

何が多くて
何が足りないのでしょうか。
 

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憂鬱なとき○○が足りないかも

憂鬱なとき○○が足りないかも

鉄分も脳の働きや
心の安定に
とても大切な栄養素です。

先日お友達から
子供が貧血気味で
でも偏食があり
食べてくれないと聞き

スープや鉄ナベ、鉄玉を
オススメさせてもらいました。

鉄は
脳の神経伝達物質の材料、
酸素を運ぶ
などなど…

鉄分が足りないことで
憂うつな気分が続く、
睡眠の質が下がる、
疲れやすくなる
ということがあります。

この鉄分、
体に貯めておけるのですが
症状が出る

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朝のタンパク質は効果抜群!

皆さんは朝ごはん
どんなメニューに
されていますか?
 
 
朝は
バランスの良い
メニューがいいと
言われるけれど
 

肉や魚や卵や大豆製品など
タンパク源を入れること
難しくありませんか?
 
 
私は朝から準備することや
食費のことを考えると
 

タンパク源って
結構高価だったりもするので
タンパク源は牛乳だけで
済ませていたことが
ありました。
 

でも時間栄養学の
勉強していた時に

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○○○が記憶力を上げる

○○○が記憶力を上げる

記憶力アップする方法って
色々ありますよね。

その中でも実は
身近なものが
記憶力アップを助けてくれます。

最近時間がなくて
カップラーメンやパン食が
増えているかも。

そんな時はぜひ
ご飯やおにぎりも
食べてみてください!

脳には神経細胞が
たくさんあります。

その神経細胞は
神経伝達物質を使って
情報のやり取りをしています。

この神経伝達物質の1つに
アセチルコリンがあります。

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怒りも愛も上から下に流れる

怒りも愛も上から下に流れる

先日
怒りは上から下に流れると聞き
気持ちのものは何でも
上から下に流れるのかもと
思いました。
 
 
愛情も上から下に
流れると言われます。

先輩から奢って頂いた際も
『返さなくていいよ、
 後輩にしてくれたらいいから』
と言ってくださる方が多く
 
恩送りというのでしょうか。
していただいたことは
後輩や他の人にしていく
という流れがあるように思います。
 
 
愛情など嬉しいものが
上か

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選択が自信を作る

選択が自信を作る

日本が幸福度が低いことは
よく知られています。
 
『自分で選ぶことができる』
というような項目も点数が低く
 
自分で選ぶことができると
多くの方が感じている国は
幸福度が高いのだとか。
 
 
自分で決められる事は
『自分でコントロールできる』
という自己肯定感の1つの
自己効力感にもつながっています。
 
 
自分で選ぶことができるって
幸福感でも
自己肯定感を高めるためにも、
とても大切な

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早寝で隠れ不調解消

早寝で隠れ不調解消

最近
睡眠不足が続いていたので
昨日は早く布団に入りました。

21時過ぎに布団に入ったのですが
気づいたら眠っており
よほどの睡眠不足だったのだなと
思いました。

人の睡眠時間の必要量は
大体8時間と言われています。

寝不足が続くと
しばらくは
眠気や不調があります。

寝不足が続いてしまうと
体は眠気や不調に慣れようと
眠気を感じなくなってしまいます。
(不調は続いたままだけれど
 気付き

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