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開業2年目

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看護師が営む店、スナック以上小料理屋未満『博多okatteふじコ』2年目の記録
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#福岡

属性とは何か。目の前であったこと。

属性とは何か。目の前であったこと。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

お店に来るお客さんには一定の傾向がある。
おなじ属性が揃いがち。

私が色々発信していることと、
店舗を

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私が看護師であることをお店で発信し続ける理由

私が看護師であることをお店で発信し続ける理由

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

私は看護師です。
看護師はやりがいもあるし、
社会に必要な仕事。
でも一方で、
なんか押さえつけられてい

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ハムエッグがじわるの話。

ハムエッグがじわるの話。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

現在私は自分店を休業し、看護師の職についている。毎日のランチが楽しみで仕方ない。元々食べるのが好きで、B

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店主、また看護師してるけど、疲れてきたから楽しいこと考えてみる。

店主、また看護師してるけど、疲れてきたから楽しいこと考えてみる。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

7月末から要請が本格化し、また看護師をしています。8月はお店を休業して毎日仕事に行っています。

何故こ

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第7波で追い込まれる、医療と飲食店

第7波で追い込まれる、医療と飲食店

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

前提として、
コロナ禍にお店を始めたのは、自分の決断です。
看護師でもあるので、その役割や責任を果たすこ

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飲食店経営、夏休みをとる②

飲食店経営、夏休みをとる②

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

今回お休みを取るきっかけは、お客さんからの『ふじコに似た店がある』の一言でした。
今までも
大阪のとある店

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飲食店経営、夏休みをとる①

飲食店経営、夏休みをとる①

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

お店を開業してもうすぐ2年が経過しようとしています。いろんな衝動が重なり、夏休みをとってみることにしました

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店内イベントを仕掛けてみた(後編)

店内イベントを仕掛けてみた(後編)

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

前編は計画編でしたが、
後編は実施編。

開催して一言感想を言わせて頂くなら、

『サイコーだった』�

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店内イベントを仕掛けてみた(前編)

店内イベントを仕掛けてみた(前編)

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

2020年コロナ禍に開業後、初めての店内ライブイベントを開催しました。イベントの計画と実施した内容をま

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天神ビジネスセンタービル“イナチカ”が前向きで眩しい。

天神ビジネスセンタービル“イナチカ”が前向きで眩しい。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

天神ビックバンのための解体が進んで、天神地区はさら地状態。そんななか、天神ビジネスセンタービルが完成。

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気づいたら開業1年半が経過していた件(遅延記事)

気づいたら開業1年半が経過していた件(遅延記事)

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

飲食店の廃棄は1年未満で30% ⏩️無事経過
       2年未満で50% ⏩️経過中
3年以上継続

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看護師、医師の働き方の変化【私の周りで起きていること】

看護師、医師の働き方の変化【私の周りで起きていること】

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

私が“博多okatte ふじコ”を開業したのは、看護師が嫌いになった訳ではなくて、どっぷりやってきたの

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三線を再開。店内ライブ実現に向け動きはじめました。

三線を再開。店内ライブ実現に向け動きはじめました。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

私が沖縄を知ったのは、20代半ば。看護師になって給与を頂けるようになってからは、発展途上国やアジア諸国を中心に海外旅行によく行っていた。

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Instagramの投稿記事の写真に素人なりの最大限力を注ぐ。

Instagramの投稿記事の写真に素人なりの最大限力を注ぐ。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年を迎えました。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

お店を開業して1年半が経ちました。
Instagramの投稿を営業日は必ずしようと決めて毎日挙げています。

私は元来写真を撮るのが好きなの女

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