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日記

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#日記

#34 自分の経験から語る

こんにちは、gamiです。

何か説明するとき、何か伝えたい時、

自分の経験を元に語ることのできる人はかっこいいなと感じます。

知識だけのアウトプットを聞いているとどこか他人事だったり、

言葉の重さがなかったり、アウトプットしている側もどこか自信がなさそうに見える。

自分がチャレンジをしてその経験を元に、元気になったり1歩踏み出すきっかけになったりすることができる。

自分の経験からそうい

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#30 全てにおいてその道のプロに教わる

#30 全てにおいてその道のプロに教わる

こんにちは。gamiです。

前回に続き、今回もリモート関係のお話から。

なんと、リモートで運動不足の影響か、

坐骨神経痛というものになってしまった。

専門家ではないのでなんだそれ?

と興味をもった方はググってね!!

簡単にいうと体がずっと痺れているのである。

最初はわけも分からずでこれが所謂、痛風なのか?

とか

パソコン触り過ぎていて感電しているのか?

と全く検討違いのことばか

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#23 『エアプロテイン』とは?大気から肉をつくり出す次世代の代替食品!!

#23 『エアプロテイン』とは?大気から肉をつくり出す次世代の代替食品!!

どうも!gamiです。

何やらとんでもない情報をニュースでみた。

タイトルにもあるように『エアプロテイン』というワードを知った。

『エアプロテイン』とは植物のように二酸化炭素をタンパク質に変える技術を用いてつくるらしい。

???

とんでもなくわけのわからない時代になったものだ。

詳しくはこちらをみて欲しい。

元料理人の僕からの僕からしたらもうついていけない。

本当に天才っているんだ

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#22 SDGsについてとこれから

#22 SDGsについてとこれから

こんにちは。gamiです。

ちょっと今日は真面目な話。

最近、SDGsに興味を持ち始めた。

何それ?って思った人はググってね!

説明しだしたら終わら何ので。

簡単にいうと2030年までにあるべき未来の世界をつくりましょう。ってこと!(めっちゃ雑ですいません。。。)

ものすごく便利になった反動で地球が今大変なことになっている。

恥ずかしながら僕も最近この言葉を知った。

人種問題、飢餓

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#21 【書評】 天才を殺す凡人

#21 【書評】 天才を殺す凡人

こんにちは。gamiです。

本日は最近読んだ本のアウトプットから。

タイトルは『天才を殺す凡人』

タイトルがものすごく強烈だ。

これは人間関係に悩んでいる方に是非読んで欲しい本。

会社をやめる理由の上位にも職場の人間関係に悩んでいるという理由が多い。

人間関係に悩む方は多いのでは?

簡単に内容を紹介すると、
世の中には天才と秀才と凡人がいる。

価値観が合わないから、互いに共感ができ

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#14 あなたが無駄に過ごした今日は、昨日死んだ誰かが死ぬほど生きたかった明日

#14 あなたが無駄に過ごした今日は、昨日死んだ誰かが死ぬほど生きたかった明日

タイトルにもある、

『あなたが無駄に過ごした今日は、

昨日死んだ誰かが死ぬほど生きたかった明日』

これは僕が好きな格言の一つで、

この言葉を聞いたときにすごく複雑な気持ちになった。

流行病もあり、何かとそれを言い訳にして

だらだら過ごしている方達にこの言葉を送りたい。

もちろん日常的に自分にも!

1年前にカンボジアにも仕事で訪れた際に

勉強したくても勉強すらできない子供、

小学

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#11 映画『レディ・プレイヤー1』

#11 映画『レディ・プレイヤー1』

年末に観た映画のご紹介。

ずっとみようと思って見れなかった映画!

SF映画『レディ・プレイヤー1』
スティーヴン・スピルバーグ監督による映画で

2018年にアメリカで公開されたSF映画です。

近未来を描いた作品で、仮想現実の世界がなんとも中二病心をくすぐる内容となっています。(※個人の感想です。)

こんな世界がきたら絶対に仮想現実の世界に入り浸ってしまうなーと考えてしまいました。

SA

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#08 大晦日

#08 大晦日

料理人の時は気がついたら年が明けている事が多かった。

去年からは土日休みの仕事を変えてから

年末年始も日にちの変わり目くらいはわかるようになった。

ただ職を変えてもなんだかんだで仕事はしている。

仕事が好きなんだなーと改めて思う。

同じ仕事をするのであれば自分の将来に効果的な仕事を

全力でしていきたい。

2021年は大きく状況が変わりそうで楽しみである!!

お世話になった方々、来年

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#01 自己紹介

#01 自己紹介

初めまして。gamiと申します。

プロフィールにも書いてありますが、

僕は料理人として社会人をスタートしました。

食べることや料理をすることが好き

そんな理由からスタートし

将来は自分のお店を持とうと頑張りました。

ミシュランで星がついているお店で約6年間働き、

理想と現実のギャップを歳を重ねるごとに感じながら働いていました。

自分の将来のためには何が必要で何をしたらいいのか、

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#06  五反田ラーメン
麺屋 彩音 (sign)

#06 五反田ラーメン 麺屋 彩音 (sign)

五反田のラーメン 麺屋 彩音 (sign)

日本酒のペアリングをしている面白いお店である

控えめに言って激ウマである

初日から大行列の盛況だったようだ!

詳しくはBlogでも!

店舗情報

店舗名:麺屋 彩音 ~Sign~

住所:〒141-0031 東京都品川区西五反田2丁目18−3

営業時間:月〜金 11:30~14:30/18:00~22:00

営業時間:土   11:30~1

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#04 南房総の旅

#04 南房総の旅

最近リモートや世の中の流れで閉塞感を感じていたので気分転換に南房総に日帰り旅行へ行った。

うみほたるからの景観、酒蔵見学、海鮮浜焼き、みかん狩り、イルミネーションとてんこ盛りの最高のツアーだった。

浜焼きの帆立のクオリティーには元料理人である自分もびっくりするレベルの高さだった。

やはり素材いいものは何もしなくても美味しい。

久しぶりにお腹いっぱい食べた。幸せである!

みかんの木は意外に

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