2021年1月の記事一覧
４０秒でメレンゲを立てて、モン・サン・ミシェル名物の 【スフレオムレツ】を作ってみた！メレンゲを手で最速で立てるコツも。（卵白の冷凍なし）
今回はメレンゲを立てるコツを紹介して、立てたメレンゲで、フランスのモン・サン・ミシェル Mont Saint-Michel名物の『L'omelette de la Mère Poulard』のスフレオムレツを作ってみました。
⚠️スフレオムレツ用のメレンゲなので、お菓子用と違い塩が少し入り、砂糖はあまり入りません。
動画はこちら↓YouTube
◾️美味しいトマトソースのレシピはこちら
ht
【宝探し】Paris ヴァンヴの蚤の市にアンティークを探しに行く。（料理道具やお皿、小物）Marché de Vanves
パリ１４区、ヴァンヴの蚤の市にアンティークを探しに行きました。Marché de Vanves
特に料理道具やお皿、小物を中心に探した動画です。
動画はこちら↓YouTube
◾️オススメの動画
【家でも簡単！】熱々で食べる、タルト・タタンの作り方
https://youtu.be/lvsiw5VeIbc
パリで１番美しいステンドグラス【サント・シャペル】
https://youtu.b
【伝統的なフランス料理】スズキの パイ包みの作り方 Loup en croûte,sauce Choron Paul Bocuse （包み方）
今回はポールボキューズのスペシャリテでもある伝統的なフランス料理【スズキのパイ包み、ソースショロン】をベースにした作り方の紹介をします。
こういう、忘れてはいけない料理があるんだということを多くの人に知ってもらえたら嬉しいです。
作り方の動画はこちら↓YouTube
＊時代や環境、食材や作る人の考え方によって料理は変化していきます。なのでこの分量、作り方は当時のポールボキューズ、現在のリヨン
【お知らせ】パリで出張料理始めました J'ai commencé les repar à domicile！"paris"
パリで出張料理を始めた動画はこちら↓YouTube
Envoyez-moi un message ! Nous discuterons de vos envies, du contenu du menu et des tarifs.
お値段、内容につきましては相談して一緒に決めていきたいと思っています。
メッセージにてお問い合わせください。
Un exemple des prestatio
【美容、健康にも良いデザート】 ライチと赤いフルーツのサラダ・ローズティーのジュレ salade de litchis et fruits
今回はライチ、赤いフルーツを使って美容、健康にも良く美味しいデザートの作り方を紹介します。
◾️作り方の動画はこちら↓YouTube
◾️美容、健康に関する主な栄養素・ライチには「葉酸」が豊富に含まれています。「葉酸」は血液を作り出す効果があると言われていて特に妊娠中の女性には欠かせない栄養素と言われています。
「ビタミンC」、「カリウム」、ポリフェノールの一種の「ロイコシアニジン」はシミ、く
