【美容、健康にも良いデザート】ライチと赤いフルーツのサラダ・ローズティーのジュレ　salade de litchis et fruits

2021年1月14日 23:03

今回はライチ、赤いフルーツを使って美容、健康にも良く美味しいデザートの作り方を紹介します。

◾️作り方の動画はこちら↓YouTube

・ライチには「葉酸」が豊富に含まれています。「葉酸」は血液を作り出す効果があると言われていて特に妊娠中の女性には欠かせない栄養素と言われています。
「ビタミンC」、「カリウム」、ポリフェノールの一種の「ロイコシアニジン」はシミ、くすみに期待できるます。

食べ過ぎには良くなく、大人は７個、子供は４個程が適量と言われています。

・いちごには「ビタミンC」、「アントシアニン」、「葉酸」、「キシリトール」、「カリウム」など。
風邪予防や肌再生、アンチエイジング、むくみ防止などに効果的。🍓

・赤すぐりには「クエン酸」、「ビタミンC」など。
疲労回復や肌荒れに効果あり。

・ラズベリーには「ラズベリーケトン」、「ビタミンE」、ポリフェノール、食物繊維。
脂肪燃焼効果、成人病予防、老化防止などの効果があります。

・ローズティーには「ビタミンC」、「ビタミンA」、「ビタミンE」などが含まれます。

シミ、シワをふせぎ、疲労回復、風邪予防、抗酸化作用で老化防止、便秘、冷え性、リラックス効果で生理中のいらいらにも。

・ミントには「ビタミンB2」や「ナイアシン」、「葉酸」、「ビタミンA」、「ビタミンC」などが含まれ、「カリウム」や「リン」、「鉄」、「マンガン」などのミネラルも豊富。🌱

胆汁の分泌を促し、消化器の機能をサポートする働きがあります。食べ過ぎ、飲み過ぎにも。

集中力向上、花粉症対策、腸の調子を整える効果がある。

・マスカルポーネには「カルシウム」や、「ビタミンB2」が豊富で歯や骨の構築、皮膚や粘膜の機能維持に役立つといわれています。

水　200ml
グラニュー糖　40g
ローズティー（ティーバッグ）１パック（ローズヒップでも可。ローズヒップを使う場合グラニュー糖の量を少し増やす）
ゼラチン　３g

いちご　４個
ライチ　４個
ラズベリー　３個
赤すぐり　少量

マスカルポーネ　100g
グラニュー糖　20g

ミント　少量

200ml d'eau
40g de sucre
1 paquet de sachets de thé à la rose
3g de gélatine

4 fraises
4 litchis
3 framboises
un peu de groseille

100 g de mascarpone
20 g de sucre

un peu de menthe

インド洋、マダガスカル島のお隣にあるフランス領。今１番旅行に行きたい場所のひとつで、美味しいバニラ、ライチやマンゴー、パイナップルなどがとれ、アクティブなレジャーが楽しめる。

世界一の活動火山のひとつがある。
フランスの冬に美味しい南国のフルーツが国産で売られているのはレユニオン島から来たものが多いです。

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Restaurant narro
france paris 5eme

フランス　パリ　５区
レストラン　narro シェフ

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