オンラインスペシャルティコーヒーショップの立ち上げを成功させる方法
おはようございます。
今回は、「オンラインスペシャリティコーヒーのお店の立ち上げを成功させる方法」をお話をします。
これが全てでは無いですが、参考になればと考えました。。
■ 最初に
オンライン販売は、収入を増やし、新しい視聴者を獲得するための優れた方法です。 市場調査会社eMarketerによると、世界の電子商取引の売上高は2020年までに3兆5000億ドルを超える見込みだという。
そして、「グルメ」なコーヒー消費率が 41% (全米コーヒー協会) に達するミレニアル世代は、オンラインで購入する可能性が最も高いです。
しかし、オンライン ショップを立ち上げるために乗り越えなければならないハードルの数は、気が遠くなる可能性があります。
あなたにとって最適な e コマース プラットフォームはどれですか?？
送料がかかる場合、いくらかかりますか？
既存のコーヒー ビジネスをオンラインに移行しようとしている場合でも、まったく新しいビジネスを始めようとしている場合でも、このブログでは、実行する必要がある主要な手順について説明します。
■ 発売前キャンペーン
顧客がいなければどんなビジネスも成り立ちません！ そして、初日から彼らがそこにいることは役に立ちます。
すでに店舗内に顧客ベースを持っている場合は、時代の先を行っていることになります。 ただし、これらの顧客をオンライン買い物客に変えてから、彼らのサポートを利用してリーチを拡大する必要があります。
ニュースレターを発信し、ソーシャル メディア（SNS）で大々的に宣伝してフォロワーに興味を持ってもらい、コンセプトについてのフィードバックをもらいましょう。 ビジネスをゼロから始めていて、コアな顧客がいない場合でも、ニュースレターやソーシャル メディア（SNS）の投稿を家族や友人に送信する必要があります。
また、興味を持っている人たちにあなたのビジネス プランについて最新の情報を提供し続ける必要もあります。 開始ページを使用して、電子メール収集キャンペーンを開始します。 これらは、あなたが誰なのか、何を提供しているのかを説明するシンプルな 1 ページのサイトです。
立ち上げページが立ち上がったら、Web サイトに誘導することができます。 この機会を利用してブランディングにも取り組んでください。潜在的な顧客は何に肯定的な反応を示しますか？
少量生産のスペシャリティーコーヒー？どこの農園？品質のストーリー？どんなコーヒー豆か？フレーバーや味は？
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始める前に、今すぐすべてを把握してください。
■ Eコマースプラットフォームと決済プロセッサ
オンライン ショップを立ち上げる前に、オンラインでの販売と支払いに使用するテクノロジーを決定する必要があります。 ユーザーフレンドリーな e コマース プラットフォームは数多くありますが、それぞれに長所と短所があるため、必ず事前に調べてください。 アマゾン、楽天、BASE、Yahoo は、有名どころのほんの一部です。
支払い処理業者の選択も難しい場合があります。 顧客の数が増えると、比較的少ない割合のプロセッサー料金が多額の金額に変わる可能性があります。 カード などの大手企業は、購入ごとに (少額の) 手数料に加えて一定の割合を徴収しますが、他のプロセッサーでは月々の支払いオプションを利用できる場合があります。 数字を計算して、どれがあなたのビジネスに最適であるかを決定するのはあなた次第です。また、これをカバーするために価格を引き上げる必要があるかどうかも判断しなければなりません。
サブスクリプション ビジネスを開始する場合は、定期的な支払いを統合する必要があるため、選択肢も限られます。 決済処理業者を見つけて、協力してシステムの実装方法を検討することもできます。あるいは、チームにとってそれが複雑すぎると思われる場合は、ストアフロントを処理してくれる Cratejoy などのオールインワン プラットフォームを使用することもできます。 バックエンドなど。。
■ 運 送
最後の瞬間まで発送を放置しないでください。商品の価格設定を始める前に、注文の発送にかかる費用を現実的に把握する必要があります。
販売する商品によっては、送料無料を検討する必要がある場合があります。 こう自問してみてください。顧客がすでにあなたの街に住んでいて、店舗で送料なしでコーヒーの正確な価格を支払うことができるのであれば、なぜオンラインでコーヒーを購入することを好むのでしょうか?
ただし、配送料は決して無料ではないため、この方法を採用する場合は、そのコストを商品の価格に組み込む必要があることを意味します。
国内と海外の両方の配送については、配送パートナー、場合によっては別の配送プログラムを利用することをお勧めします。 配送ラベルの印刷や郵便料金の購入をお手伝いします。 配送の追跡や保険などの機能の選択を支援するだけでなく、その他の配送のハードルについてもサポートします。
あと、発送する際の、箱や顧客に対してのメッセージカードのご用意は出来ていますか？コーヒー豆だけを送るのは、温かさが無いと感じられます。
■ 商品価格
オンラインで販売する場合、実店舗では発生しないコストがかかります。 支払い処理業者に加えて、配送、梱包、配送ラベル、オンライン注文に付随するその他のものも考慮する必要があります。 製品の価格を決める前に、マーケティングと実行にどれくらい費やすかを調査してください。
ただし、ストアフロントをオンラインに移行する場合は、競合も増えることを忘れないでください。 あなたの町にコーヒー ショップがたくさんあるとしても、オンラインにはさらに多くのコーヒー ショップがあります。 これは、コーヒーの価格設定が最下位競争になる可能性があることを意味しますが、低価格と高コストは良い組み合わせではありません。
価格を理由に人々に製品を購入してほしくないのです。 代わりに、あなたの会社の他の優れた特質を強調する必要があります。これが次のポイントであるマーケティングにつながります。
※これが重要かと思います。。
■ マーケティングとコミュニケーション
あなたの製品の何がそんなに特別なのでしょうか？ それは最もおいしいのでしょうか、最も効率的でしょうか、それとも環境に最も良いのでしょうか？ それとも全く別のものなのでしょうか？
フィードバックを収集し、競合他社を調査することで、顧客が何を望んでいるのか、何を期待しているのかを確実に把握しましょう。 次に、これを使用して、明確かつ一貫して伝えるメッセージを作成します。 これは、Web サイト、ソーシャル メディア（SNS）、その他の顧客とのコミュニケーションを形作るものでなければなりません。
Google AdWords や YouTube などのいくつかの広告プラットフォームでは、始めたばかりの場合、少額の費用を支払うと無料の広告クレジットが付与されます。 これは、リスクなしでいくつかの広告を試してみる絶好のチャンスです。 うまくいくものを見つけたら、やめないでください。 効果が薄れるまでは同じキャンペーンを使用し、その後は振り出しに戻って新しいキャンペーン計画を立てます。インスタ、Twitter、その他、色々とあります。。
電子メールは、顧客に新製品を知らせ、ブランドを強化し、コミュニケーションを図る上で非常に効果的であることが今でも証明されています。 メールリストを無視しないでください。 それは信頼できる習慣の源となるでしょう。
ソーシャルメディア（SNS）を称賛するのが好きな人もいます。 新しい顧客を見つけるのには役に立たないと言う人もいます。 結局のところ、それはあなたの店、何を販売しているか、そしてそれにどれだけの努力を費やせるかによって決まります。 しかし、ソーシャルをコミュニケーションの重要な部分にしようと計画しているのであれば、週に数回の投稿では不十分です。 少なくとも 1 日に 1 回は投稿するとよいでしょう。 可能な限り潜在的な顧客と対話し、フィードバックに耳を傾けてください。
競争の激しいオンライン空間に参加することは大きな決断です。
それはあなたの時間と労力の重大な投資です。
「しかし、あなたのメッセージが共感を呼ぶ顧客を見つけることができれば、心に残る基盤を築くことができます。」
顧客を理解し、コミュニケーションの一貫性を保ち、運用、テクノロジー、価格設定について賢明な決定を下します。
スペシャリティーコーヒーに求まられているのは、産地の豆のフレーバーや味や、産地の確かな情報の透明性、ストーリー、それと産地の世界観、販売する方の思いなど、
色々ありますが、それを消費者に伝える事が大切です。。。
今回のブログは、ネット販売をする場合の情報として、参考になればと思い、書きました。。
Jowam Coffee Traders Co.Ltd
会社概要はホームページにてご確認ください。
【日本・中国アジア担当】
小川鉄男 contact@jowamcoffee.co.jp
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