コーヒープレス・ケニアAA その1-6

抽出条件 豆  :11g ミル :3.5メモリ 温度 :95度弱 抽出量:168cc 待時間:4分 経過日:16日 感想 酸味、苦味は良く出ているが、甘味はやや弱い。 コク、ボディはなかなかでマイルド。 青臭さ、エグ味はない。 珈琲のみでも飲める。 評価 :3 酸味 :3 苦味 :3 甘味 :2 コク :4 ボディ:4 豆  :使用した豆の量 ミル :挽いたときのミルの粗さ、小さい程細かい 待時間:お湯を入れてから、カップに注ぐまでの時間 経過日:焙煎日からの経過日数

ンからはじまる女の子

ナターシャちゃんこんばんは 清々しさ届きました心の奥ひだまですこーんとクリア  こちらもすっかり寒さ到来です ぶるぶる 何を書こうかな、と寄付についてのお題が目に留まりました かたいやつね あんまり熱心に取り組んだことはないのですが、一時期チャイルドスポンサーという形でケニアの女の子とやり取りしていたことがあります  平等とかよくわからないけど、字を学んで世界を知る権利はどんな子どもにも必要だろうとそんな思い  特定の子を支援する形なのですが、届いた写真はイメージを

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エアロプレス・ケニアAA その1-6

抽出条件 豆  :11g ミル :1.5メモリ 温度 :95度弱 抽出量:188cc 待時間:1分 経過日:15日 感想 酸味、苦味は良く出ているが、甘味はやや弱い。 コク、ボディはなかなか。 青臭さ、エグ味はない。 珈琲のみでも飲める。 評価 :3 酸味 :3 苦味 :3 甘味 :2 コク :4 ボディ:4 豆  :使用した豆の量 ミル :挽いたときのミルの粗さ、小さい程細かい 待時間:お湯を入れてから、カップに注ぐまでの時間 経過日:焙煎日からの経過日数 酸味 :5

ケニア旅/あぶない匂いが一番の香水??

おはよう。今日は、ケニアに来て初めての日曜日。朝は自然と7;30に目が覚めた。 携帯の充電が切れていたので、充電器をさして、歯を磨き顔を洗う。いつもはインターン先の音楽学校に行く前に水で髪や身体を洗っているけど、今日の予定は部屋の片づけしかないから水を桶に溜めなかった。一応お湯が出るシャワーもあるけど、水で体を洗うと自然とポカポカしてくる。なんか健康にいいかなと思って水で我慢している。 お腹が空いたので、自分の部屋がある建物から出ると6匹の犬が庭で遊んでいる。「人間が出てき

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馬耕体験

KiliMOL代表の大山です。 今回は2021年11月6日(土)に見学・体験させてもらった馬耕について書きます。 モザンビークでバイオディーゼル事業やモバイルバンキング、デジタルを活用した農業プラットフォーム事業を行っている日本植物燃料の合田さん・尾立さんにご案内頂き、新潟県中魚沼郡津南町で馬耕見学、体験をさせて頂きました。日本植物燃料は一般社団法人馬搬振興会と共同で「株式会社三馬力社」を設立し、馬耕技術を次代に受け継ぐため、馬と人の育成を行いながら、馬耕で田んぼを耕し、無

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コーヒープレス・ケニアAA その1-5

抽出条件 豆  :11g ミル :3.5メモリ 温度 :95度弱 抽出量:174cc 待時間:5分 経過日:14日 感想 酸味、苦味は良く出ているが、甘味はやや弱い。 コク、ボディはなかなかでマイルド。 青臭さ、エグ味はない。 珈琲のみでも飲める。 野性風味がある。 評価 :3 酸味 :3 苦味 :3 甘味 :2 コク :4 ボディ:4 豆  :使用した豆の量 ミル :挽いたときのミルの粗さ、小さい程細かい 待時間:お湯を入れてから、カップに注ぐまでの時間 経過日:焙煎

エアロプレス・ケニアAA その1-5

抽出条件 豆  :11g ミル :1.5メモリ 温度 :95度弱 抽出量:190cc 待時間:2分 経過日:13日 感想 酸味、苦味は良く出ているが、甘味はやや弱い。 コクはなかなかだが、ボディはまあまあ。 青臭さ、エグ味はない。 珈琲のみでも飲める。 評価 :3 酸味 :3 苦味 :3 甘味 :2 コク :4 ボディ:3 豆  :使用した豆の量 ミル :挽いたときのミルの粗さ、小さい程細かい 待時間:お湯を入れてから、カップに注ぐまでの時間 経過日:焙煎日からの経過日

ケニア旅/ある日の会話

今日は、ケニアに着いて四日目。 朝からインターン先の音楽学校でパソコン仕事をしたり、次の日の準備をした。明日は、子供向けの土曜日クラスを担当する。少し緊張。 お昼ごはんを食べるチャンスを逃していたので、お腹空いたよーと家に帰ると 近所のポテトを買いなさいと、ホームステイ先の家政婦さん兼私のビッグシスターMaryがついてきてくれた。小さなポテト1つ10円くらいの丸ごとフライにケチャップやチリソース、塩をかけてくれる。料理人のお兄さんとあまり上手くコミュニケーションが取れず、早

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ケニア旅/Mr Stranger@ドバイ空港

5:30am、ドバイ空港に到着。トランジット時間を利用してドバイ観光しようと思ったのでトランジットが20時間あるものを選んだ。なのに、いざ到着すると「本当にここで入国して、そのままケニアに行けるのかな」という不安がよぎる。事前に、UAEはケニアで隔離を求められない国としてカテゴライズされていることは調べていたけど、ケニアの空港で何を言われるか分からない+もしドバイで足止めってなるとお金がないという状況から20時間を空港で過ごすことにしよう。 とりあえず、ドバイ空港はバカ広い

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