2023年2月の記事一覧
リゾートダイニング スルラクセさんの桂月と土佐あかうしの会
今回、週のど真ん中に高知に行くのを強行したのは、こちらが目的。美酒醸す土佐酒造さんと高知が誇る食宝の一つ、「土佐あかうし」の会に参加するためであります。
スパークリング酒、匠と書いてジョンのマグナムを呑むのは初めて！シャンパンは通常ボトルとマグナムでは味が違うので、日本酒もそうなのかしら？とどきどきします。
わくわくが止まらないわ。
もも肉たたきは自家製柚子胡椒で。脛肉のフロマージュは大好き
土佐久礼の新店「クレスタンカリー」さんから復路居酒屋あしずり
ぜよぴあの向かいのチャレンジショップスペースに新しく入った「クレスタカリー」さん。移住者である若人お二方による、パキスタンカレーと挽きたて珈琲のお店です。
パキスタンカレーが何とも美味しそうでしたが、お刺身とおでんで喉一杯だったので、食後のコーヒーだけいただきました。
↓公式インスタグラムはこちら。チャレンジショップでの営業は金～日のみですのでご注意を。
rsk(@coffee_aster)
田中鮮魚さんの刺身が嫉妬する刺身で一献
高知から特急あしずり使って往復３時間、約５０００円かけても土佐久礼に行く理由がこちらです。
相変わらず、魚が死んだことに気が付いていないんじゃないかというレベル。
鯖のたたき、カンパチ、平鯵、すまがつおのタタキです。
純米、生。うわ～また美味しくなっている！大地の旨味であると同時に、海に近い蔵なので海のミネラル感も感じられ、力強く、同時に引き締まった味わい。透明感というのとも違う雑味の無さがあ
