📖【飲食経営者様　noterまとめ】

おはようございます。ジョルノ  です。

自己紹介　ご挨拶　仲間募集｜ジョルノ☀️小さな個人飲食店主がもっと幸せになるために🌱｜note

ものすごく勉強になる、飲食業経営者様のnoteチャンネル紹介です。どの方の記事もめちゃくちゃ勉強になります。

飲食業ほぼ未経験の自分が、東京を代表するレストランを経営する物語｜寺田心平　TYSONS&COMPANY｜note

林伸次｜note

鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ｜note

中村 朱美（京都：佰食屋）｜note

中村雄斗｜note

ただ、考え方、捉え方、現場環境は様々です。100%妄信的に鵜呑みにするのではなく、あくまでも「考え方を鍛える、視野を広める、知識を深める」事を前提として学習することが大事だと思います。

「どんなに優良な情報であっても、鵜呑みにせず徹底的に調べ、最後は自分でしっかり考える事」は最低必須事項だと思っておくぐらいが丁度いいと思います。　　

勉強します^ ^

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トラットリア　バール　ジョルノ【イタリア食堂 ジョルノ～Trattoria Bar Giorno～Dal 2010.】
◉北堀江1丁目／四ツ橋駅徒歩5分／2010年開店
TEL 06-6532-1117
住　　所：〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1-16-17 アメニティ北堀江1F

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