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インド料理へポルトガルが与えてきた影響とは？
Slurrp 編集部の以下の記事を勝手に訳しています。 https://www.slurrp.com/article/what-have-been-the-portuguese-influences-on-indian-food-1670312653586 更新: 2022…
インド料理へポルトガルが与えてきた影響とは？
Slurrp 編集部の以下の記事を勝手に訳しています。
https://www.slurrp.com/article/what-have-been-the-portuguese-influences-on-indian-food-1670312653586
更新: 2022年12月06日, 16:12 IST
ポルトガルは、最初に到着し、最後に去っていった。1948年5月 (訳者注：1498年の
マハラシュトラのマンゴー
インドには実に多くの種類のマンゴーがあります。インドのマンゴーの種類はこちらのサイトによくまとめられています。
あるいはこちらのサイトもどうぞ。
マハラシュトラはマンゴーの一大産地でもあり、現地のマラティ語でマンゴーはAAMBAと呼ばれます。この果実の季節は通常3月末に始まり、6月初旬まで続きます。産地は主にRatnagiri, Devgarh, Raigad, それからKonkan で、これ
ごみ収集日に考える社会との境界に生きる人々との接し方
タイムラインに流れてきたツイートが、最近の私を悩ませていたとある出来事とすごく関連してたので思わずリツイートしました。私の気持ちや考えの整理を兼ねて、つらつら書き認めました。
松井至 @Matsuimamadou
新宿で路上生活者の女性と話してたら、
どうしても生活保護は受けたくないという。
「迷惑かけたくない」
でも受けた方がいいよ、と続けていたら「何回役所行ったと思ってんだ！相手にされなかっ
(特派員レポート？)インド隔離生活の食事
インド政府が在日インド人の帰国のために5月28日成田発の飛行機と隔離施設を手配したプロジェクトVande Bharat Mission。日本に滞在していた当社のクンテ夫妻もまた当ミッションでの帰国者の一員でした（最後のほうでインタビューに登場しています）。
ムンバイに到着すると５つ星ホテルTaj Mahalに隔離滞在させられます。ムンバイのTaj Mahalといえば映画ホテルムンバイでも描かれた
インドのサリーを知っていますか？
皆さんはサリーを「インドの女性の衣服」と既にご存知のことと思います。サリーについて「インドの女性の衣服」のほかに何かご存知のことはありますか？今日は日本のみなさまにサリーについてより深い内容を知っていただき、少しでも興味を持っていただきたいと思い書きました。
サリーはインドの文化を育んでいます！サリーは一枚の長い布で、インドの伝統的な女性の衣装です。サリーを身に纏うときは、まず腰に布を巻いてから
自宅で「お濃いチャイ」を淹れるために知っておきたいチャイのはなし。
スパイスの効いたインドのミルクティー「チャイ」。紅茶の味もミルクの味もしっかり出て、スパイスがミルクの油脂分に溶出された美味しい「お濃いチャイ」を自宅で入れるための情報です。
自宅でチャイを美味しく淹れるために知っておくこととして、１）何を（材料）、２）どうやって（レシピ）、淹れるのか、について紐解いてみたいとおもいます。
ところでチャイは、スパイスを入れないチャイ（砂糖と生乳を使ったミルクテ