ごはんのおかず

2023年1月30日 23:37

鮭と牡蠣の酒粕とお味噌のからだぽかぽかお鍋

こんにちは。ゆのきりょうこです。

鮭と牡蠣の酒粕とお味噌のお鍋（２～3人分）

からだぽかぽかです。

具材は鮭、鱈、牡蠣、たっぷりの白菜などなど。

作り方はいたって簡単

①野菜、お魚の具材は食べやすい大きさに切る。

②お鍋に野菜を入れたら水（おだしでもいい）２カップ、酒１/２～１カップ、みりん大さじ２程度を入れ、火にかける。
（だし醤油とか白だしなどをちょっと入れてもいい）

③ほど良く

もっとみる

ゆのきりょうこ

2023年1月28日 22:58

人参で世界で一番簡単なつくりおき

こんばんは。
ゆのきりょうこです。

人参🥕🥕🥕

人参のせん切りにほんのり塩ふるだけ。
いちばん簡単なつくりおき。
これ作っておけば、何にでも展開可能。

ツナと混ぜてサラダにしたり、
そのままパンに挟んだり、
スープに入れたり、
こうして、炒め物に最後にちょい足ししたり。

火を使わずに作れる、私の最強のつくりおき。何にでも使える塩加減です。

①人参🥕を千切りにする。
②塩をほんの少

もっとみる

ゆのきりょうこ

2023年1月26日 23:20

寒い日の煮物

こんばんは。
ゆのきりょうこです。

寒い日は煮物

お昼、お日様☀️が一番高く登ったころ。
何気に外にでてみたら、
庭の立水栓が凍結破損して、
噴水⛲️⛲️💦

になってて
庭に泉ができてました。

バールでメーターのとこ開けて、元栓くるくる回して止めて、業者さんを待ってた一日でした。

何軒かに断られ、運良く来て下さった業者さんは、話してみたら、息子が幼稚園の時のママ友のご親戚で、とっても優

もっとみる

ゆのきりょうこ

2023年1月21日 21:48

具沢山、けんちん汁

こんばんは。
ゆのきりょうこです。

けんちん汁

今日は、寒かったね〜❄️

豚汁に卵。
根菜たっぷりであったまりましょ。

今日のびっくり！
玉ねぎ1個　247円(税込み)
高くて手が出なかった。

雪で、こっちまで野菜が届いてないのかなぁ。
でも、よく考えたら、
玉ねぎ作るのに出荷するまで何ヶ月も
かかってるんだから、
今まで安かったのがかわいそうと思ったり。

玉ねぎ、どんなお料理も美味し

もっとみる

ゆのきりょうこ

2023年1月19日 22:45

牡蠣と舞茸の炒めもの

こんばんは。ゆのきりょうこです。
牡蠣と舞茸の炒めもの

牡蠣と牛蒡と舞茸の炒めもの。
ちょい豚肉も入ってます。

息子が夜バイトから帰ってきて、
腹減ったーって言うので、
いっそいで作ったにしては、
あれ、私って天才じゃない？って思ったよ。

そして、牡蠣と舞茸、並べてみたらよく似てた。
似てるもの同士の組み合わせってやっぱり美味しくなるのかな。

牡蠣だけに、ここはさらに追い旨味でオイスターソ

もっとみる

ゆのきりょうこ

2023年1月13日 22:25

もずくと豆腐のかきたま汁でとろぬく

こんばんは。

ゆのきりょうこです。

もずくと豆腐のかきたまスープ

白だしにもずくとお豆腐を入れて
卵を溶き流しただけ。

なんていうことはないスープなんだけど
寒い朝に
ふぅふぅってしながら
飲むとあったまる。

おろし生姜もどば~っと入れたい。

ご飯入れて
おじやさんにするのも好き。

もずくのつるつるっとした
食感っておいしいよね。

ちょっと食べすぎたな～って
翌日に身体をリセット。

もっとみる

ゆのきりょうこ

2023年1月9日 18:24

からだぽっかぽか「白菜のホワイトシチュー」《レシピ》

こんにちは。ゆのきりょうこです。

缶詰で手抜きなんだけど簡単美味しい
「白菜のホワイトシチュー」です。

冬の白菜、甘味が増して柔らかくておいしいよね～♪

今日はキャンベルの「クラムチャウダー」の缶詰　🥫を使って
簡単ホワイトシチュー作ります。

キャンベルの缶詰は、ホワイトシチューのルゥより
ほんの少し高いけど
貝入ってるし
味付けあんまり要らないくらい美味しいし、
とろみもつくので便利で

もっとみる

ゆのきりょうこ

2023年1月6日 14:24

お魚まるごと「きびなごのフリッター」

こんにちは。ゆのきりょうこです。

きびなごのフリッター
ご飯のおかずにもおつまみにも。

ちょっとぽってり目に付ける衣が、お魚を優しく包みます。

お魚苦手なのでお子さまも、フリッターにするとけっこう食べてくれたりします♪

衣にマヨネーズと牛乳も入れているので、ちょっと洋風な味です。

お砂糖のほんのりした甘みもよいですよ。

きびなごは鹿児島では生があると、すぐにお刺身にして酢味噌でいただき

もっとみる

フォローしませんか？

2023年1月の記事一覧