マガジン
Reproの使い方とレシピ つまりは分かりやすいトリセツ
Repro開発チーム
- 20本
30〜200℃まで１℃刻みで温度コントロールできる最新鋭プレシジョン・クッカー「Repro」。週１回ペースで、Reproの使い方とレシピを開発チームが解説します。Reproを使いこなすことは「温度」を制すること。調理科学から素材、環境までテーマも幅広く、Reproユーザーでなくても楽しめる内容になるようがんばります。
Reproからのお知らせ
Repro開発チーム
- 4本
トークライブや、その他イベントの開催、アプリや本体プログラムのアップデート、新製品・新オプション品発売、さらには取り扱い店舗情報など、Reproにまつわるもろもろの情報をお知らせします。
ストア
Repro Ver.1.0 基本セット
Repro本体、無線外部センサー、専用クリップ、充電クレードル、電源コード、の基本セットです。（鍋は商品に含まれません）Reproは1℃刻みで30〜200℃まで温度コントロール。「煮る」、「焼く」、「揚げる」の1台3役をこなします。（高温で揚げ物をする場合には、オプション品の有線外部センサーが必要です）公開された多様なレシピを専用アプリからワンタッチで本体へ送信できるほか、鍋プロファイルを送信することで、さまざまな鍋やフライパンをご使用になれます。※アプリと本体の接続にはWi-Fi環境（Wi-Fi周波数帯 2.4GHzのみ）が必要です。製品保証期間 : 1年間定格電源 : AC100V 50/60Hz定格消費電力 : 1400W本体重量 : 2.7kg（電源コード含む）幅 300mm x 奥行き 350mm x 高さ 55mm電源コード : 1.6m
Repro Ver.1.0 オプションセット（ショート）
Repro本体、無線外部センサー、専用クリップ、充電クレードル、電源コードの基本セットに、「有線外部センサー（ショート）- オプション品 - 」を加えたセットです。（鍋は商品に含まれません）高温（100℃以上）での揚げ物調理をする場合には、有線外部センサーが必要になります。揚げ物調理をする場合は、このセットをご購入ください。Reproは1℃刻みで30〜200℃まで温度コントロール。「煮る」、「焼く」、「揚げる」の1台3役をこなします。公開された多様なレシピを専用アプリ（iOS）からワンタッチで本体へ送信できるほか、鍋プロファイルを送信することで、さまざまな鍋やフライパンをご使用になれます。※アプリと本体の接続にはWi-Fi環境（Wi-Fi周波数帯 2.4GHzのみ）が必要です。製品保証期間 : 1年間定格電源 : AC100V 50/60Hz定格消費電力 : 1400W本体重量 : 2.7kg（電源コード含む）幅 300mm x 奥行き 350mm x 高さ55mm電源コード : 1.6m有線外部センサー（ショート）本体 : 17cm（プローブ部分 : 10cm） コード長 : 90cm
Repro Ver.1.0 オプションセット（ロング）
Repro本体、無線外部センサー、専用クリップ、充電クレードル、電源コードの基本セットに、「有線外部センサー（ロング）- オプション品 -」 を加えたセットです。（鍋は商品に含まれません）高温（100℃以上）での揚げ物調理をする場合には、有線外部センサーが必要になります。揚げ物調理をする場合は、このセットをご購入ください。Reproは1℃刻みで30〜200℃まで温度コントロール。「煮る」、「焼く」、「揚げる」の1台3役をこなします。公開された多様なレシピを専用アプリ（iOS）からワンタッチで本体へ送信できるほか、鍋プロファイルを送信することで、さまざまな鍋やフライパンをご使用になれます。※アプリと本体の接続にはWi-Fi環境（Wi-Fi周波数帯 2.4GHzのみ）が必要です。製品保証期間 : 1年間定格電源 : AC100V 50/60Hz定格消費電力 : 1400W本体重量 : 2.7kg（電源コード含む）幅 300mm x 奥行き 350mm x 高さ55mm電源コード : 1.6m有線外部センサー（ロング）本体 : 24cm（プローブ部分 : 17cm） コード長 : 90cm
記事一覧
水道水の硬度変化と水系と美味しいスコッチの水割りと
そもそも「水道水の硬度」を気にするようになったのは、以前に訪ねたラーメン屋さんが「だしがうまく取れない」という理由で臨時休業していたところから。
そのあたりの詳しい話は「ラーメンと水の硬度とイワシの減少とReproと」をごらんください。
そのときに、「鶏のだしも煮干のだしもダメになったのは素材じゃなくて水のせいなんじゃないか？」という話になり、店主の野間さんが水道水の元である東村山浄水場に電話し
ReproのちょっとしたTipsと注意点その１
ユーザーさんからの問い合わせや「それ、知らなかった」という声を参考に、Reproを使っている上で、知っていると便利なTipsと注意点を五月雨式にちょっとまとめてみました。これから思いつく？たびにちょこちょこ掲載していこうかと思います。
Q.調理中にボタンパネルのあたりに煮汁を吹きこぼしてしまったらどうすればよいの？
そのまま拭いてしまい、ストップボタンを触ったりすると、調理が終了してしまうこと