【水の硬度】 ・カルシウムとマグネシウムを含む量と関係 ・120~180mg/lを硬水、180mg/l以上を非常な硬水という ・エビアンの硬度は304mg/lだからバリカタ ・ヨーロッパでは硬水でミネラルを補っているとか!? ・のどごし(味)に反比例して栄養価は高くなる