筋トレ女子飯♡柔らかジューシーな照り焼き【高たんぱく質】
簡単すぎる！照り焼きチキン！
照り焼きは大好きだけど・・・
調味料を準備するのが面倒くさい！
そんな方におすすめ！
そして、
焼肉のたれは脂質が少ない調味料。
大さじ1 で 脂質が「0.1g」くらい！
ボディメイク万能調味料なのです＾＾
しかも、焼肉のたれを入れて
まずくなることって、まぁない👍✨
✅ 調味料を合わせるのが面倒！
✅ 低脂質で調理したい！
そんな方にうってつけの料理です！
ぜひお試しください ＾＾
～～～～～～～（小話）～～～～～～～
うちに「焼肉のたれ」は常にあります。
照り焼き、和え物、ドレッシング
けっこう何でも使えます！！
＼✨今日の夕ごはん🌃🍴✨／
— おかな＠管理栄養士 (@okana_2020) September 8, 2020
鶏むね肉の照り焼き🍖と野菜達🥗
照り焼きって言っても
「焼き肉のたれ」絡めただけ✌️
鶏むね肉は
焼きすぎると固くなるから
「電子レンジ」でチンして
中まで火を通してから
焦げ目つける程度に焼く
と美味しく食べれる😁👍
薄く切るのも忘れずに🎵#ダイエット飯 pic.twitter.com/PfONGMu5mS
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【栄養メモ】
✔ 鶏もも肉の「皮」をはぐと
カロリーを約半分にできます！
● 鶏もも肉（皮つき 生）
エネルギー：204 kcal
● 鶏もも肉（皮なし 生）
エネルギー：116 kcal
低カロリーで食べたいなら
皮をはいて使おう！
●柔らかジューシーな照り焼き●
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【栄養価（１人前）】
エネルギー ： 180 kcal
たんぱく質 ： 23 g
脂質 ： 5 g
炭水化物 ： 8 g
食物繊維 ： 0 g
【材料（１人前）】
＜材料＞
鶏もも肉 100 g
＜調味料＞
塩こうじ 適量
料理酒 15 g（大さじ1）
焼肉のたれ 15 g（大さじ1）
【作り方】
＜下準備＞
❶ 鶏肉を食べやすい大きさに切る。
❷ 保存容器にうつし、塩こうじでもむ。
❸ 数時間～半日程度、塩こうじにつけておく。
＜調理＞
❹ つけておいた鶏肉、料理酒を耐久ボウルに入れ、電子レンジ600Wで5分蒸す。
❺ 蒸した鶏肉をフライパンで焼く。「強火」で焦げ目をつける程度で！
❻ 焼肉のたれをからめる。
❼ お好みの濃さまで煮詰めて完成！
【調理メモ】
✔ 鶏もも肉の厚さは「薄め・均一」に！
火のとおりが均一になり、かつ、
加熱しすぎて固くなることを防げます。
✔ 塩こうじにつけておく
塩こうじに含まれる麹菌には
プロテアーゼという酵素があります。
たんぱく質を分解してくれるので、
つけておくだけで柔らかくなります！
少しの手間で柔らかジューシーに＾＾
✔ 焼き過ぎない！
焼きすぎると固くなるので
焦げ目をつける程度でOK！
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