人生を変えた一言。「明日は生きてないかもしれないんだから...。」

2012年9月〜2019年9月まで、ベトナムに住んでいた。

それまで全く海外に興味がなく、英語も話せず、それなのにベトナムへ行こうと思った。

きっかけは、ある人の言葉。

「もしかしたら、明日は生きてないかもしれないんだから、悔いのないように生きないといけない。やりたいと思ったらやっときなさい。」

2011年。東日本大震災。

私は神奈川に住んでいたので、被害もなく、ただただ、東日本の報道を

飛行機のお腹をめっちゃ近くで見れる海岸

たんかんパウンドケーキ

【簡単レシピ】濃厚チーズケーキ🧀

【簡単レシピ！変わり種料理】ずんだ餅風「スナップエンドウ餅」

スナップエンドウパウンドケーキに続き、甘いスナップエンドウを餡にしたらおいしいかも？と思い、スナップエンドウ餅ができるのか挑戦！！

ぷりっぷりのスナップエンドウ。

開いてみたら互い違いに並んでてかわいい💕

【作り方】

①いつもよりも柔らかめに茹でます。

②ミキサーに茹でたスナップエンドウと少量の水、塩を入れます。甘めの餡がいい方は、お好みで砂糖も入れます。
ミキサーがない方は、すり鉢で

【こどものつぶやき】てんとう虫を見つけて思い出したこと。

運動不足解消のため、散歩をしていたら、草原にてんとう虫発見！よく見るとなんか葉っぱにたくさんついてる？

写真のてんとう虫の右上の方にいる

　これ。

実はてんとう虫の幼虫なんです。

ちょっと気持ち悪い。。。

私が幼稚園の先生をしてた時、春先によく子どもたちと散歩をして見つけていました。

そして、ふとその時の子どもたちの会話を思い出しました。

Aちゃん「なにこれ！なんかいる！」

虫好き

ケーキ🍰✖️野菜🥬

ケーキに野菜混ぜたら、野菜ぎらいさんでも食べれるかな🤔
バタバタした朝に、パクッって食べられるような野菜ケーキがあったらいいな😊

そんな思いから、野菜パウンドケーキを作りはじめました。

第一弾は、有機栽培をしてる農家の友だちからもらった、ぷりっぷりてあま〜いスナップエンドウ。

スナップエンドウをミキサーに入れペースト状にし、生地に混ぜました。

そしてできたのがこちら。

お砂糖入れてな

スイーツは元気と笑顔を与えてくれる！と信じてる。

自粛中、うちの中で楽しめること。
それは、料理🍳
たくさんの人がおうち時間で楽しんでますね。
私もその1人。

私は料理もするけど、スイーツ作りにハマってます🍰
いつかケーキ屋さんできたらいいなぁって夢を描きながら。

作ったケーキは、郵送したり、デリバリーしたりしてお友だちにお裾分け。

外出自粛モードだから、少しでも幸せや元気をお届けできたらいいなっていう、
ただの私のおせっかいです（笑）