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Seiya Ozaki

Seiya Ozaki

【夏の風物詩】冷や汁

【夏の風物詩】冷や汁

猛暑と言うより酷暑と言えるような日々が続いたと思えば、
突然雨が降ってジメジメとスッキリしない日もあり、
なんだかやっと身体をついていかせてると感じる今日の頃です。

さて、毎年夏になると食べたくなる一品があります。
「冷や汁」です。

宮崎県の郷土料理「冷や汁」冷や汁、ご存知ですか？
近年では定食屋のやよい軒で夏季限定で提供されているので、
食べたことがある人も多いかもしれません。

一見「ねこ

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あまちゃん

あまちゃん

¥200
人気中華料理店で学んだパラパラチャーハンの作り方

人気中華料理店で学んだパラパラチャーハンの作り方

チャーハンを作ってベチャついて水っぽくなった事はないですか？
ベチャつくのはご飯の水分が原因なんです

僕は地元の中華料理店でバイトをしていたんですが、家庭でできるパラパラチャーハンの作り方を店長から教えてもらった事があるんです！

この記事では、パラパラチャーハンにする上で抑えておくべきポイントを紹介します
中華鍋じゃなく普通のフライパンでもできます

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