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#中東
パレスチナのおもてなし #日本にいるパレスチナの人⑥
先日、日本に住むパレスチナの方に会って、本場に違わぬもてなしを受けた。
パレスチナではまず、ジュースのような清涼飲料が供されることが多い。
それを飲みつつ、山盛りのフルーツをぱくぱくいただきながら話に花を咲かせる。
フルーツが綺麗にカットされて盛られているのは日本人への配慮である。
※現地ではどさっと置かれて丸齧りしたり、小さなナイフで自分で取り分けることも。
ひとしきり堪能した後はコー
京都出張で見つけた、ちょっとしたパレスチナのかけら
日本から9000キロも離れている中東パレスチナですが、実は京都でもちょっぴりずつ触れられる場所があります。
今回は、2020年の12月中旬に周ってきたさんぽコースをご紹介します。
①カフェFinjanさん（京都市北区・地下鉄北大路駅）Facebookが友達のいいねしたページをお知らせしてくれたから突如出会えたお店（カバー写真）。Google Mapの言う通り歩いていくと、夜の闇にも目立つアラビ
十条からパレスチナ、9000キロの距離を飛び越える：日本に暮らすパレスチナの人④Bisan料理長マンスールさん
「あ、私帰ってきたんだ」と思える味――
東京の十条にあるパレスチナ料理店Bisan。
ぜひ一度行ってみたいと長らく願ってきましたが、先日その機会を得て母とお店を訪ねました。
「フムス」（クリーミーなひよこ豆のペースト）は私がどうしても頼みたかった一皿。パレスチナでは、ほとんど毎日のように口にするソウルフードでした。お店で生クリームのように袋にたっぷりと入れてもらい、家で綺麗にお皿に盛りつけ、オ