昨日はセミナー後、懇親会に参加し カツオのたたきにを食べました💕 昨年、高知に行った時、 目の前で、カツオのたたきを 作るところを見せてくれたっけ。。 藁の煙で燻したカツオのたたきに 塩をつけて、いただきました。 素材がいいものは、 シンプルな味つけが一番ですね✨

2021 11/22 雨 よく降った。とりあえず家に帰ったら家の人が色々買い物をしてあった。鰹のタタキ､イカフライと椎茸の海老詰めフライ。久し振りの鰹はやっぱり旨い。大蒜､生姜､葱､大葉､胡瓜を薬味にした。