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決め手はもちろんクオリティ

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初めまして。珈琲日記のひげのマスターこと小林正哉と申します。

オープン2年目、赤字続きの喫茶店がお客さんでいっぱいになったワケ その①

オープン2年目、赤字続きの喫茶店がお客さんでいっぱいになったワケ その➁

「カフェオレベース」販売戦略実況中継

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PayPayは飲食店に導入すべき?実際のカフェ売上を公開! https://kaigyou.pro/about-paypay/ ※本当のお店の売上を公開しています!ペイペイをご検討中の方はぜひ!

とあるお茶屋さんで得たもの〜【私は何者なのか】バイト編

ワタシの月の店ができるまで 第二章

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カフェ・飲食店オーナーさんに伝えたい 飲食店でのお客様ニーズの引き出し方

ワタシらしく生きやすくする取説の、2022年アップデートについて(1/15記事の再投稿)

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自家焙煎か、豆は仕入れた方が良いのか?

【長野県軽井沢町】「GOOD HABIT」がオープンするまで

自力と他力、どっちも必要だった!

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「心にシワはできない」

おひとり様喫茶と写真撮影お断りのお店にした結果検証

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喫茶店3代目日記#1 突然喫茶店のオーナーになったら

仕事、やる気、あまやかし、お休み、お金の関係

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月のマダムシリーズと物販通販部

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月の店の屋号誕生秘話、SALONとマダムとピンク

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人生ゲームとイカゲームを足して割って直感をプラスして発掘したワタシの月の店

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夢を叶える道具は、PDCAと願望実現スクラップブック

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私の喫茶店のメニュー

プリンは地球を救って、ワタシも救ってくれた 〜卵が勢いよく転がる歪んだ段ボールテーブルの45歳貧困生活〜

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近況と心境

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ワタシが深く強く本気で独立を決めた理由

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バネの話

喜びを感じる瞬間のために仕事する

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ひばり珈琲が現金主義な理由

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マスター~回想録~vol.5

日本紅茶協会のティーアドバイザー資格認定試験に合格しました!

遅刻してきた日の朝に、、、鬱にならない社会を思う

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職業、「主婦」でした

最近の「ラジオ好き集まれ!集会」について

地方都市ガールと喫茶店

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喫茶店を経営するつもりなどなかった。〈1〉

喫茶王になりたいのか。〜喫茶博物館編〜

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喫茶王になりたいのか②月見山編

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喫茶王になりたいのか。①

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飲食の難しさは色々あるけどやはり集客が難しい

『喫茶王になりたいのか。』番外編

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喫茶店がピンチ

今日の喫茶店営業62・老人ばかり来店の老人祭りの日

フィルム写真と父

今日の喫茶店営業68・今日は予約客。そして今週はダービー。

おしゃれカフェに見られる3つの残念ポイント

今日の喫茶店営業67・準備中にしているのに満席になる喫茶店。

今日の喫茶店営業66・大雨警報でスタッフは休むし…

今日の喫茶店営業60・グルメサイトの新人営業女の子

今日の喫茶店営業56・noteに書いてたのに下書き保存してなかったらしく消えた

今日の喫茶店営業51・常連客が「今日は暇だね…」と言った。