森シュンロウ

▼樽生クラフトビールや日本酒・クラフトジンなど、“ひと手間”感あるお酒を揃える5坪の小…

森シュンロウ

▼樽生クラフトビールや日本酒・クラフトジンなど、“ひと手間”感あるお酒を揃える5坪の小さな酒場「エデン特急」の店主。▼飲食店経営のかたわら、元無印良品スタッフの経歴も活かして、セミナー講師や百貨店催事に出店する日々。

記事一覧

男性更年期とわたし

以下、本日SNSへの投稿を再掲しているのですが、 そこでは書けなかった内容をここで記したいと思います。 ✂︎-----✂︎-----✂︎-----✂︎-----✂︎-----✂︎ 昨日は病…

森シュンロウ
2週間前
6

姉妹店?!

エデン特急の“姉妹店”である、 千葉市のビアパブ「Beer O'clock」さん御一行がご来店。 腹黒店長・森が関東入りしていた際に 共通のお客様がビアオクロックさんに 連れ…

森シュンロウ
1か月前

ボウズの日

冷たい雨の降る木曜日。 昨日は店の外からまったく人気[ひとけ]を感じない、 静かな静かな木曜日でした。 18時に開店しても、まだお客様は来ません。 ノートを開いて三…

森シュンロウ
1か月前
1

チケットもらってくれませんか?

なんだか【磁場】を感じさせるような、 不思議な縁に渦巻いた夜。 最初はゆっくりとスタートした営業でしたが、 後半には初来店の若い女性が多くなり大盛り上がり。 その…

森シュンロウ
1か月前
1

妖怪ありがとう

先週は過去を振り返る出来事が多くありました。 今から九年前の2015年まで働いた修行時代のお店、 その頃のお客様が初めて来店してくださったんです。 今年になってもまだ…

森シュンロウ
1か月前
3

今年の10大ニュース⑥〜⑨

【今年の10大ニュース⑥】 〜初開催、お花見〜 6年前からずっと企画してきたお花見。 ワンオペのお店では実現できないと漏らす腹黒店長・森に、 複数のお客様がご協力を申…

森シュンロウ
3か月前
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今年の10大ニュース①〜⑤

【今年の10大ニュース①】 〜痩せても誰も認めない ベルトの穴もスリムな位置になったし、 鏡で見ても痩せたと思っていたのに、 周りの評価は全然違ったものでした。 な…

森シュンロウ
4か月前
3

昨年2022年の個人的10大ニュースを振り返る

今年2023年の10大ニュースを発表していく前に、 2022年の10大ニュースを振り返ってみましょう。 (と言いながら8つしかありません) ①. 10年目で初めてのトイレ掃除 …10…

森シュンロウ
5か月前
3

男性更年期障害の夜、KANを聴きながら

KANさんが亡くなられたニュースを知った昨日、 低気圧の影響で急遽お店をお休みしました。   通勤時から空の様子がもっとも不得意な、 明るいけど太陽の見えない曇り空だ…

森シュンロウ
5か月前
7

ボートネックのバスクシャツ

リンス(コンディショナー)で洗うと 縮んでたのが元に戻る。   そんなことを随分まえに聞いていましたが、 なかなかそれを試してみる機会がないまま、 カラダが縮みの悩…

森シュンロウ
5か月前
3

バドワイザー、3種類注ぎ分けって何?

【なんと!三種の注ぎをPerfumeのメンバーで例える!】 (A).シャープ注ぎ  (B).サトウ注ぎ  (C).マツオ注ぎ 同じビールを三種類の注ぎ方で味わいを変化させる。 それが…

森シュンロウ
6か月前
5

7周年だよ、ありがとう

いつもありがとうございます。 おかげさまで、エデン特急は7周年を迎えることとなりました。 日頃のご愛顧に感謝するとともに、スペシャルで、酒場の楽しさを感じていただ…

森シュンロウ
7か月前
6

拝啓、初めてのお客様

今回はまだエデン特急にいらしたことのない そこのアナタにご挨拶させていただきます! エデン特急の魅力を簡潔に説明しますと、 まずは経験に裏打ちされた高品質の樽生ビ…

森シュンロウ
8か月前
3

水曜日の夜

水曜の営業はなんだか平日とは思わせない、 カオスなくらいに盛り上がった営業となったのですが、 (もちろん初来店のお客様もいらっしゃいます) その中でも特筆すべきは…

森シュンロウ
9か月前
2

仲間がいる。

昨年の今頃は、東京・神田のキャリカーズ トーキョーで ビール屋店長同期たちと旧交をあたためていたようです。 みんな10個ほど歳下なのに、こうして集まってもらえると、…

森シュンロウ
9か月前
1

配送業者の嘆き

25kgほどの樽生ビールを抱えてきて、 配送業者さんがこう言いました。 ╭──────────────────╮  ボクら、毎日、ビール運ぶだけですわ!  ビール運ん…

森シュンロウ
9か月前
男性更年期とわたし

男性更年期とわたし

以下、本日SNSへの投稿を再掲しているのですが、
そこでは書けなかった内容をここで記したいと思います。

✂︎-----✂︎-----✂︎-----✂︎-----✂︎-----✂︎

昨日は病み上がりというか、久々の復帰戦となりましたが、
本当にたくさんのご来店ありがとうございます!
もう閉店後は涙がちょちょぎれておりました!

SNSの「過去のこの日」という機能で知ったのですが、
2015年の4

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姉妹店?!

姉妹店?!

エデン特急の“姉妹店”である、
千葉市のビアパブ「Beer O'clock」さん御一行がご来店。

腹黒店長・森が関東入りしていた際に
共通のお客様がビアオクロックさんに
連れて行ってくださったのがきっかけでした。

ちょうど七年前の今日もオーナーの勝又さん夫妻と
神奈川は厚木のサンクトガーレンの醸造所にお邪魔したり、
ビアオクロックさん御一行の大阪研修旅行に
なぜか大阪人の森も同行させていただい

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ボウズの日

ボウズの日

冷たい雨の降る木曜日。
昨日は店の外からまったく人気[ひとけ]を感じない、
静かな静かな木曜日でした。

18時に開店しても、まだお客様は来ません。
ノートを開いて三月の営業についての作戦を練っていきます。
こんなビールを揃えて、フードメニューはこうしよう。
ビールがこうなら、クラフトジンやサワーはこうしよう。
だいたい六週間先までの作戦を立てていきます。

19時になりましたが、まだお客様は来ま

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チケットもらってくれませんか?

チケットもらってくれませんか?

なんだか【磁場】を感じさせるような、
不思議な縁に渦巻いた夜。

最初はゆっくりとスタートした営業でしたが、
後半には初来店の若い女性が多くなり大盛り上がり。
その中盤戦での出来事…

初来店の30歳くらいの女性二人組の隣に、
弊店に足繁く通う40歳の男性が来られました。

今日はもう家からどこにも出掛けていないことが
ひと目でわかるような、取り敢えず
どこにも行かない休日にしちゃいけない感を

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妖怪ありがとう

妖怪ありがとう

先週は過去を振り返る出来事が多くありました。
今から九年前の2015年まで働いた修行時代のお店、
その頃のお客様が初めて来店してくださったんです。

今年になってもまだ、
いや、十年近く経過したにも拘らず、
いつかタイミングが合えば行こうと
覚えていてくださったことは、
あの時代に一生懸命働いて接客してきたことが
間違ってなかったよと言われたようで
とても嬉しかったんです!

修行時代のお店「en

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今年の10大ニュース⑥〜⑨

今年の10大ニュース⑥〜⑨

【今年の10大ニュース⑥】
〜初開催、お花見〜

6年前からずっと企画してきたお花見。
ワンオペのお店では実現できないと漏らす腹黒店長・森に、
複数のお客様がご協力を申し出てくださいました。
それでもコロナ禍もあって何度も延期を重ねてきたお花見。

開業から7年目でようやく初めて開催することができました。
たくさんのお客様にご参加いただき、
そして、たくさんの助けていただいたことで、
こんなにスム

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今年の10大ニュース①〜⑤

今年の10大ニュース①〜⑤

【今年の10大ニュース①】
〜痩せても誰も認めない

ベルトの穴もスリムな位置になったし、
鏡で見ても痩せたと思っていたのに、
周りの評価は全然違ったものでした。

なんでそんな評価なのか色々考察してみたのですが、
おじさん体型で手足が細くなっただけなんだろう
というところに落ち着いております。
そして“魔の11月”でお休みが増え、自然と体は増大し、
元の木阿弥になっていきそうです。

12月の暴

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昨年2022年の個人的10大ニュースを振り返る

昨年2022年の個人的10大ニュースを振り返る

今年2023年の10大ニュースを発表していく前に、
2022年の10大ニュースを振り返ってみましょう。
(と言いながら8つしかありません)

①. 10年目で初めてのトイレ掃除
…10歳の娘が家庭で問題を起こし、みっちりと説教をして、
 初めて自主的にトイレ掃除をやってくれたというお話。

②. シン・ビールサーバー登場
…完全オーダーメイドのビールサーバー
 詳細はnoteの記事に譲ります↓

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男性更年期障害の夜、KANを聴きながら

KANさんが亡くなられたニュースを知った昨日、
低気圧の影響で急遽お店をお休みしました。
 
通勤時から空の様子がもっとも不得意な、
明るいけど太陽の見えない曇り空だったので
悪い予感だらけでたくさん対策をしました。
酔い止めをのんだり、風邪薬をのんだり、
耳マッサージをしたり、鼻うがいをしたり。
 
それでも案の定、倦怠感や関節痛、下痢に加えて、
この空模様には“発熱”と“吐き気”が加わります。

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ボートネックのバスクシャツ

ボートネックのバスクシャツ

リンス(コンディショナー)で洗うと
縮んでたのが元に戻る。
 
そんなことを随分まえに聞いていましたが、
なかなかそれを試してみる機会がないまま、
カラダが縮みの悩みとは比較にならない
スピードで肥大していったんでした。
 
最近は痩せる傾向にあるので、
そんな悩みも出てこなくなっていた
ボートネックのバスクシャツ。
三度のメシの次くらいに好きなので、
秋冬はこればかり着ていて。
 
ところが別の

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バドワイザー、3種類注ぎ分けって何?

バドワイザー、3種類注ぎ分けって何?

【なんと!三種の注ぎをPerfumeのメンバーで例える!】

(A).シャープ注ぎ 
(B).サトウ注ぎ 
(C).マツオ注ぎ

同じビールを三種類の注ぎ方で味わいを変化させる。
それが銀座・ピルゼンアレイ 佐藤裕介さんスーパーテクニック。

もう7年ほど前のことなのでご存知ない方も多いでしょうが、
“一日店長”企画で、ピルゼンアレイで働いたのが懐かしいですね。
同月、佐藤さんをエデン特急にお招き

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7周年だよ、ありがとう

7周年だよ、ありがとう

いつもありがとうございます。

おかげさまで、エデン特急は7周年を迎えることとなりました。
日頃のご愛顧に感謝するとともに、スペシャルで、酒場の楽しさを感じていただける宴を催しますので、ぜひ遊びにいらしてください!

【エデン特急7周年祭】
→どなたでも出入り自由の現金交換制で営業
☞2023.10.7|sat| 15:00〜22:00
☞2023.10.8|sun| 15:00〜22:00

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拝啓、初めてのお客様

拝啓、初めてのお客様

今回はまだエデン特急にいらしたことのない
そこのアナタにご挨拶させていただきます!

エデン特急の魅力を簡潔に説明しますと、
まずは経験に裏打ちされた高品質の樽生ビール、
そして豊富な品揃えの日本酒とクラフトジン。
さらには朗らかな接客とちょっとだけお料理。
そこにプラスαも。

今はお盆で普段いらっしゃるお客様の少ない時期ですから、
初めてのお客様にも覗いていただけると嬉しいです。

(A).

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水曜日の夜

水曜日の夜

水曜の営業はなんだか平日とは思わせない、
カオスなくらいに盛り上がった営業となったのですが、
(もちろん初来店のお客様もいらっしゃいます)
その中でも特筆すべきは、
もうこれ以上飲めない状態のおじさまの隣に
綺麗な女性がいらっしゃって、その女性が冗談で
「ええ〜もう帰るんですかぁ〜寂しぃ〜」とおっしゃったので
そのおじさまが「じゃあもう一杯飲もうか」と。

するとその瞬間に、なんとそのおじさまの

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仲間がいる。

仲間がいる。

昨年の今頃は、東京・神田のキャリカーズ トーキョーで
ビール屋店長同期たちと旧交をあたためていたようです。

みんな10個ほど歳下なのに、こうして集まってもらえると、
遠く離れた空の下にも仲間がいるんだと思えて、
ワンオペ飲食店経営者も心強い思いがするのです!

ワンオペ経営者ってなかなかの孤独な仕事で、
お客様以外と喋ることなく仕事は進み、
帰宅しても家族は寝てるし、起きたら皆出掛けてるし、

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配送業者の嘆き

配送業者の嘆き

25kgほどの樽生ビールを抱えてきて、
配送業者さんがこう言いました。

╭──────────────────╮
 ボクら、毎日、ビール運ぶだけですわ!
 ビール運んでも、ビール飲めませんわ!
 (店内に入り)
 ここ、めっちゃ涼しいですやん!
 こんな涼しいとこで飲めたら最高ですやん!
 ボクら、毎日、ビール運ぶだけですわ!
╰────────v─────────╯

弊店で扱う樽生クラフトビ

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