マガジン
東京⇔千葉県いすみ市 不完全二拠点生活
シェフ嫁日記 長 真子
- 4本
東京はワンルーム賃貸、いすみは土地は広大で超おんぼろ平屋。どちらも不完全な、シェフ夫との週末二拠点生活。リアルなおはなしシェアします。
記事一覧
シェフ夫との不完全二拠点生活 ゆるりとはじまります。いすみ市⇔東京
シェフ嫁 長真子です。
コロナ禍はじめたシェフ嫁日記。
営業時短に酒類提供禁止。コース料理がメインのレストランにとっては立ち行かない状況。夫の作品をnoteに記録するモチベーションがさがり、悶々としていました。
それでも、写真や動画は沢山保存しているので、皆さんの頭の片隅に記憶されるようにすこしづつ復活しようとおもいます。おまちくださいね。
さて、コロナ禍色々なことがあり、シェフ夫とゆるりと
移転先浪人シェフ夫との最近の暮らし
シェフ夫の今後の予定が決まらない状況で、不安がすこしあるものの、そのための準備を何年も前からしてきたので、浪人夫との暮らしを前向きに楽しむ事に。
私と夫との関係性をよく知らない人からは・・・
「旦那さんが家にいるから大変ね」
「休日も普段とちがうから大変ね」
「毎日忙しくて大変だよね」
等々のメッセージばかりが来るのだけれど、、、(皆さん、色々大変なのねｗ)。
私は……というと、基本いつも
身近な田舎。移住人気都市、千葉県いすみ市って？ シェフ夫との不完全二拠点生活 vol.2
シェフ嫁です。東京はワンルーム賃貸、いすみは庭はものすご～く広いけど家は風が吹けばとびそうなおんぼろ別荘。どちらも不完全な二拠点生活。
vol.2 千葉県いすみ市て？
vol.1はこちら
父が別荘として過ごしていた地。縁があり、いすみ歴35年。
紆余曲折ありましたが、父が所有していた土地建物を、昨年2021年11月に私達夫婦で買い取り、所有した責任の重みをひしひしと感じております。
最近は地
アカデミアミネルヴァの学び再び
「シェフ嫁」
一年前に受講したオンラインスクール「アカデミア・ミネルヴァ」で生まれたニックネーム。
「アカデミアミネルヴァ」は……。
ベストセラー作家&キャリアコンサルタント監修のオンラインラインティングスクール。気軽に参加したら……いきなり
・１分間スピーチ
そして。
・毎回宿題
・毎回個別発表
・毎回添削
その繰り返し。卒業時にはコンテンツ(ブログなど)立ち上げ、先生も本気です（あ、優し
イタリアンシェフ 長岳志のパスタ 麹町ディヴィーノ
シェフ夫のパスタ。レストランで提供しているパスタの色々です。
パスタは現地の味とかけ離れない伝統的なレシピ軸に、シェフのエッセンスをおりまぜて。 ピエモンテのレストランで修業していましたので、ピエモンテの伝統的な手打ちのパスタ「タヤリン」は特に食べてもらいたいメニューの一つです。
祝11周年 麹町DiVino 2021年8月19日
シェフ夫のお店が11周年を迎えました。コロナ禍、夜の営業もままならず、レストラン業界にはつらい日々ですが、お祝いの気持ちを込めて作成いたしました。
シェフ嫁日記 夫の夢の一つ オーベルジュ。
シェフ嫁 長真子です。
夫の夢を陰ながら応援をしたくて立ち上げたブログ。ちょうど5年前の結婚式の挨拶の時にも「夫の夢を応援していきたい」と偉そうに挨拶していた私ｗ。
ところで・・・夫の夢。きになりますよね？
「夢のひとつ、オーベルジュ」
シェフである夫は、20代～30代半ばにかけては2年刻みで目標をたてて人生を歩んできました。突然、わたしのような嫁があらわれ、人生設計がすこし狂ったかもしれま
ゴッホの絵をみにいくように……レストランへ行こう
シェフ嫁 長真子です。
シェフ嫁日記 序章。
【食べて消えてしまうアート】イタリアンレストランのシェフである夫のお料理を「作品」と呼ぶようになって数年。画家がキャンパスに絵を描くように、料理人は一枚のお皿にお料理を表現している。時には伝統的なお料理を、時にはシェフのオリジナリティあふれるお料理を。
ただ、お料理の場合は一瞬で皆さんの胃袋へ。
いってみれば、「食べて消えてしまうアート」。
心と