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「穏やかで豊かな時間が過ごせる場所」になる その1
これまで漠と目指してきたことですが、
今後はこれを明確に
掲げていくことにしました。
なぜ今になってこれを掲げるのか？
それはこのために
お店のやり方や意識を明確に変え、
新たな制約を設け、
更にはお越しいただく皆様の
ご協力、ご理解が欠かせないからです。
「穏やか」とは何か？
お店にご来店された方は
ご存知かと思いますが、
店内には古い建物特有の重ねた時間を
思わせるゆったりとした時間が
カウンターの向こう側に立って初めて気づいたこと その１ -常連さん-
お店にいらっしゃるほとんどの皆さんと同じように、大学を出てから10数年、普通に会社勤めをしていました。
美味しいものを食べに行くのは好きでしたし、そういったお店を探すこともそこそこに好きでした。特に料理をするタイプではありませんが、漠然と料理本を読むのは好きでした。
ですが、特定のお店に足繁く通うということはありませんでしたし、お店の方とコミュニケーションを取ることはあっても、積極的に話し
2017年明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます。
自分のことくらい自分で伝えよう
ということで始めた訳ですが、
蓋を開けてみたら随分と
放置してしまっていました。
その理由は書く気が起きなかったからということに尽きるのですが、
2017年はこれを機会に発信を続けていきたいと思います。
年初1発目はこれからについてです。
しばらくの間（というか、お店を始めて以来）、
「何のためにお店を、カフェをやっているのだ