#ご当地グルメ
ヘーゼルナッツ薫る魅惑のチョコレート 〜ジャンドゥイア〜
Bicerin広報担当です。イタリア王国の首都であったトリノは食文化の都でもあり、様々な伝統的スイーツが今も世界中で愛されています。
金色に輝く包装紙に包まれた三角形のチョコレート。
皆さんも一度は見たことがあるかもしれません。こちらはイタリアでチョコレートの都と言われているトリノの名物のチョコレート「ジャンドゥイア」と呼ばれるチョコレートです。
まだイタリア統一直後の時代。
当時とても貴重だ
2019年G20大阪サミット商品提供秘話 Biceriィn×宮内庁御用達 漆器山田平安堂セットディビスコッテ
2019年G20大阪サミット。
この世界に関わる国家プロジェクトにおいて、Bicerinは各国首脳へのおもてなしの一環として特別商品の提供をさせて頂きました。
さて、このプロジェクトはG20の前年2018年夏に始まります。
G7伊勢志摩サミットで提供した焼菓子「伊勢神宮 神宮司庁御用達 芳翠園 抹茶 バーチ・ディ・ダーマ」が各国の首脳に大変好評であった実績もあり、外務省担当部局のご担当者様からお
2016年G7伊勢志摩サミット商品提供秘話 伊勢神宮 神宮司庁御用達 芳翠園 抹茶 バーチ・ディ・ダーマ
2016年５月G7伊勢志摩サミットが志摩観光ホテルで開催されました。日本政府はサミットに参加国首脳へのおもてなしをするため、参加国それぞれにゆかりのあるもので皆様をおもてなし致しました。安倍総理大臣からＧ７各国首脳ほかに対するおもてなしの一環として、様々な会議の合間のコーヒーブレイクの機会に、三重県産食材を使ったお菓子及びジュースなどを提供・紹介し、我が国食文化の効果的な広報を行う上で非常に有意義
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International Taste Institute 優秀味覚賞受賞
世界有数の味覚の専門家集団「International Taste Institute」。
2020年にBicerinのバーチ・ディ・ダーマがこの権威ある分析機関より、「優秀味覚賞二つ星」を受賞いたしました。
ITIはベルギーのブリュッセルに本拠地があります。審査員は、200人以上の最高のシェフとソムリエで構成されています。彼らは、シェフやソムリエのコンクール、またミシュランガイドやゴ・エ・ミヨ
Bicerinのインテリア ～LOCALI STORICI D'ITTALIA～
店内に飾ってあるこちらの本。イタリアの歴史的なカフェやレストラン、ホテルなどを集めた由緒正しいガイドブックです。現在230店舗が紹介されており、トリノのBicerin本店ももちろんこちらで紹介されています。
ガイドブックではMICHELINが有名ですが、それとは違った趣のあるこちらの書籍、イタリアの歴史に興味がある方は是非参考にしてみてはいかがですか？
Bicerinの紹介ページの翻訳です。
日本とイタリア、老舗のコラボレーション。 〜バーチ・ディ・ダーマ 【JUNMAI】〜
Bicerinの人気商品に「バーチ・ディ・ダーマ」があります。
イタリア語で「貴婦人のキス」という意味のトリノが発祥で、アーモンドプードルとバターをふんだんに使った使ったクッキー生地に、チョコレートをサンドした伝統的な郷土菓子なのですが、かつてメディチのお姫様がフランスに嫁いだ際に持って行き、今のマカロンとなったと言われるお菓子です。
Bicerinでは季節に合わせたフレーバーやなど様々な味わい
