フードフェス・トルコ〜東京ジャーミーへ

6/11、12代々木公園内で開かれていたフードフェス・トルコへ行ってきました。

ところが、、コロナ禍のせいなのか？出店数は4店舗。ケバブが2店舗、なぜか？タイ料理が2店舗。致し方なくケバブサンドを注文。

それから、野外音楽堂でのトルコ民族ダンスなどをみて、友達の誘いを受けて代々木上原の東京ジャーミーへ。

元々あるのは知っていたし、テレビでも中継が入ってるのを見ていたので一度は訪れてみたいと思

米粉パンを焼いてみよう①

さぁ、これは何でしょう？

タイトルには、米粉パンと書きましたがとても残念な…

パンには程遠い、失敗した方がよくおっしゃるウイロウ若しくは餅化した米粉パンになっていると思いませんか？…。

これが初めて焼いた米粉パン！
3月20日のことです。それからことあるごとに焼き続けている様子をお届けします。

正直、ショックでした〜なぜならもっと普通に焼き上がると思っていたからです💦

以前、こねないパ

今日はいきなり中東気分！

今朝、友達からラインで来月のフードフェス・トルコへ行く確認が来てこの状況下だけど多分大丈夫じゃない？と話していたら、彼女が有元葉子さんの「にんにくの料理」本を買ってその中の『新にんにくのフォカッチャ』のレシピを送ってくれた。
そこから、話がどんどん転がりだし友達に「クスクスは食べる？」と聞いて先日ミンコが作ったクスクスの写真を送った。

すると、彼女から「中東のレストランで食べたけど作ったことはな

リトルアメリカ🇺🇸ジョンソンタウン

さあ、ここはどこでしょう…アメリカ?!

それは、、埼玉県入間市にある元米軍ハウス、ジョンソンタウン。西武池袋線・入間市駅から徒歩18分程。

今日は新所沢にいる親戚のMちゃんの車で来てみました。
このエリアは、直ぐ隣に自衛隊入間基地が隣接し、昔は米軍が接収していた場所。

詳しくはこちらを！
https://johnson-town.com/

特にサイト内のHISTORYを読むと、歴史の1ペー

クスクスとミックスビーンズ豆苗サラダ

昨日の火傷からようやく立ち直り笑、今夜も昨晩作った鶏むね肉のトマト煮込みにクスクスを合わせて見ました！

隣は、、残ったミックスビーンズに人参、セロリ、豆苗(最近豆苗を生で食べても美味しいことを知って💓)を入れハニーマスタード、オリーブオイル、酢、塩胡椒で和えました。
あっ、あとにんにくのすりおろしも少しね。

クスクスは、もう数年ぶりに食べたかも…。先日、府中の卸売りセンターのスパイス屋さんで

鶏むね肉のトマト煮込みとパン・ド・カンパーニュ

今週はバタバタ…

比較的晴れ間の多かった今週は、出たり入ったりバタバタでした。

17日の火曜日は、五反田まで所用で出かけ夕方になることもあって鷺ノ宮の親戚宅へ。

18日のランチbyミンコ

新緑の大國魂神社へ

19日、昨年府中で一緒に仕事した方とデート！会ったその日も日傘が必要なくらいの天気。会うなり彼女から「お天気が良くて日頃の行いがいいからですよね〜、そして、今日はマヤ暦の新年でとても良い日。大國魂神社に

ミンコ、ちむどんどんする〜🎶続編

まだ、noteにアップ出来ないのだけれど、ご覧の通りオーブンが必要なんです、そのことをするには…それを仮にAとしましょうか。

ところが、実際には現役のパナソニックのレンジオーブンがあるので事足りていました。

Aをするには、オーブンは必須！やり始めなかなかうまくいかなくて四苦八苦しながらやってはいたものの、なかなか納得のいかないことばかり…💦

オーブンが違うから？本格的なオーブンでないとうま

ミンコのちむどんどんする〜🎶の続編があるのに、この低気圧が来ると頭痛がぁ〜〜〜
ウェザーニュースの天気痛予報のお知らせが来ないけどミンコは反応してて、３時過ぎに💊を飲んで対処。
最近は1000hpa以下になるとすぐ分かる…
自分の予知のほうが正確！ではまた〜

ミンコ、ちむどんどんする〜🎶

今日は、ちょっとお知らせが！

この5月7日に宝島社から発売された
『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん3』の21ページにミンコのレシピが掲載されちゃいました！

時々、ほんとに時々クックパッドにレシピを載せていたのが、こんなことに〜🎉

クックパッド監修、宝島社で編集されたので写真もきれい〜、コメントもそのままです。

私は、まさかこんなことになるなんて予想もしてないから写真自体なんのこだわ

オーバーナイトオーツ

だいぶ前から巷では、オートミールが流行りだしたが、今はだいぶ落ち着いてきているように思ったのも束の間、次々と新しいメニューが出てきている。

そんな私もオートミールは、うん十年も前によく食べていた時期がありその当時は、もっぱらおかゆだった。牛乳粥だったり和風だったり。

最近の流行で聞き慣れないオートミールメニューが『オーバーナイトオーツ』だ。

一体何者?!とばかりにググッてみると、オートミール

手編みの帽子

わ〜これ見て帽子？腹巻き？じゃないんですよっ。
れっきとした帽子、手編みのね！

今年の冬は思いの外寒くてーと感じるのは私だけだろうか？

えー、髪が少なくなった？いやいや冷えてるから？とにかく防寒せずにはいられないと、数年前に買った毛糸をゴソゴソと出してきてすうねんぶりの編み物に取り掛かった。

本当は、ベレー帽の素敵な写真を見てからそれが作りたくて編み図はないかとネット上で相当検索したのだが、

ちっちゃい春見つけたよ〜

まだまだ寒くて

縮こまりながら歩いていたある日

生け垣の下に白梅を発見！

身の丈30センチもないくらい

小さい梅

しっかり春の兆しを

届けてくれました💞

糠カイロ

糠カイロって知っていますか？
そう、あの糠、糠味噌のぬかお米を精米したあとの粉ですね。

それがなんとカイロに変身しました。
ひょんなキッカケから知ったのですがなんだか温まりそう〜💓

でも作り方がよくわからない…材料も揃えなきゃ？ーって、ワークショップを探し出し参加したのが昨年の10月。

写真左上のグリーンがその時のもの。
そして隣二つはお世話になっている方へのプレゼント用に作ったもの。

手前味噌作り

今日、3回目の手前味噌作りをした。
この写真が味噌？と思うかもしれないが、結論から…

味噌作りの難題、カビ防止対策でチューブわさびを乗せたもの。その下は、仕込んだ味噌。
ネット検索で発見したので早速実行。
上手く行ってほしいな〜。

味噌は、作って熟成すればするほど美味しくなるけど、なかなか待ちきれず半年から一年未満で開封して食べ始めてしまう。
一人だから一年はじっくり食べられる。
よって、一年

多肉ちゃん、ますます元気！