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学生経営を模索し続けた半年・代表より
一週間があっという間に過ぎていきます。
私が代表に着任して半年が経過しました。
（おそらく、いや、ほぼ間違いなく）県内では初となる、”ガチ”※ 学生経営を始めてみて、半年、今の心情は、感謝と反省しかありません。
経営者としてのスタートでもあり、事業としてもリスタートであり、この半年は、短い社会人人生のなかでも一番仕事に向き合った期間でした。今回は、そんな学生経営にチャレンジした半年を振り返ってみ
繋がりがなによりも大切。
いくつかのカフェをショクバカフェの経営に活かすために巡るなかで最も重要だと思ったことがあります。
それは「繋がること」です。
みなさんはどんなカフェに行ってみたいと思いますか？
最近ではインスタ映えや、流行のスイーツなどがあるカフェに行く方々が多いですよね！
しかしどうでしょう、見た目のインパクトが強いメニューがあるだけのお店にリピーターとして行くことは有るのでしょうか。私はありません。
で
伝わりづらくても伝える工夫
近年はインターネットの普及により、オンラインでのコミュニケーションの機会が増えました。
LINEを始めとしたチャットツールや、zoomなどのビデオ通話ツールなど、これらのツールによってたとえ相手が実際にその場にいなくてもコミュニケーションをとることを可能になりました。
他にも、技術の進歩によって、スケジュール管理やタスクの共有までオンライン上で行うことができるようになりました。
こうしたツールが
「考えること」を癖づける
「全体を見て、優先順位を考える」
これは、あるカフェに行った際に感じた私自身の課題です。
先日、コーヒー豆を取り扱っているお店に伺いました。私は個人的にコーヒーに興味を持っていることもあり、オーナーさんのお話や、コーヒー豆の知識に夢中になりました。そして、仕入れるまでに必要な過程や値段などについても伺うことができました。
しかしながら、そこで私に足りなかったのは、
「カフェ経営全体を